Supă cremă de dovlecei cu curry din: dovlecei, ceapa, usturoi, cartof, ulei de masline, pudra de curry, supa de legume, lapte de cocos, sare, piper. Această supă cremoasă este o opțiune delicioasă și sățioasă pentru mesele de post sau pentru oricine dorește să savureze un preparat vegetarian plin de arome. Ingrediente: 500 g dovlecei, […]
Retete de post: mancare de dovlecei
PrinteazaRetete de post: mancare de dovlecei din: dovlecei, ceapa, bulion, usturoi, sare, ulei, marar.
Dovlecelul: Este o legumă cu conținut scăzut de calorii și bogată în nutrienți esențiali. Este o sursă bună de vitamina C, vitamina A, potasiu, magneziu și fibre alimentare.
Consumul de dovlecel poate aduce numeroase beneficii sănătății. Fiind bogat în fibre, poate sprijini sănătatea digestivă și poate contribui la menținerea unei greutăți sănătoase. De asemenea, conține antioxidanți, precum beta-carotenul, care protejează celulele corpului de deteriorarea cauzată de radicalii liberi.
Dovlecelul poate fi gătit în diverse moduri, cum ar fi: gătit la aburi, prăjit, copt, adăugat în supe sau utilizat în salate. Datorită texturii și aromei sale neutre, poate fi combinat ușor cu alte ingrediente și este un adaos excelent la multe rețete.
Ingrediente:
- 5-6 dovlecei de mărime mijlocie
- 1 ceapă de mărime mijlocie
- 2 linguriţe de bulion sau 4-5 roşii
- 5 căţei de usturoi
- sare
- ulei
- 1 legătură de mărar verde
- apă
- 1 linguriţă mix de legume
Mod de preparare:
Se curăţă dovleceii, se spală şi se taie, fie în bucăţi dreptunghiulare, lungi de 2 cm, fie în felii rotunde.
Separat, se pune într-o cratiţă ulei şi se lasă pe foc până se încinge.
Se adaugă bucăţile de dovlecel care se rumenesc pe toate părţile. După ce s-au rumenit, se scot şi se pun într-un alt vas.
Se curăţă ceapa, se spală şi se toacă mărunt, şi se pune la călit în uleiul în care s-au prăjit dovleceii.
După ce s-a călit se adaugă dovleceii prăjiţi, se pune apă sau zeamă de legume, atât cât să acopere conţinutul, se adaugă sare şi vegeta (după gust) şi se amestecă bine.
Se bagă cratiţa în cuptor, la foc potrivit, unde se lasă să fiarbă până se înmoaie dovleceii.
Când sunt aproape gata, se scoâte cratiţa din cuptor,, se adaugă bulionul (subţiat cu apă sau cu zeamă de legume) sau roşiile, curăţate de coajă şi de seminţe, şi usturoiul pisat.
Se bagă cratiţa din nou la cuptor unde se lasă să fiarbă până scade din lichid.
Când este gata se presară cu mărar tocat.
Pofta buna!
poate iti place si:
Dovlecei la grătar cu măsline și brânză
Dovlecei la grătar cu măsline și brânză din: dovlecei, masline negre, branza feta, ulei de masline, usturoi, sare, piper, suc de lamaie. Această rețetă simplă și delicioasă de dovlecei la grătar cu măsline și brânză este o opțiune perfectă pentru un preparat ușor și plin de arome. Iată pașii pentru a pregăti această mâncare: […]
Pofta buna!