Retete culinare: Rulada de curcan

O reteta delicioasa de rulada din: carne de curcan, morcovi, ceapa, branza telemea, unt, cimbru, ulei, patrunjel, marar, piper, unt, faina, lapte.

Ingrediente:

• 1 piept de curcan
• 3-4 morcovi
• 1 ceapă
• 100 g brânză telemea rasă
• 50 g unt
• cimbru
• ulei
• pătrunjel
• mărar
• piper

Ingrediente sos alb:

• 1 lingură cu unt
• 2 linguri cu făină
• 500 ml lapte

Mod de preparare:

Taie pieptul în felii, ca pentru şniţele, bate-l uşor şi condimentează-l. Curăţă morcovii şi opăreşte-i puţin, după care taie-i bastonaşe. Freacă untul cu brânza, puţin cimbru şi verdeaţa. Crema astfel obţinută întinde-o peste feliile de carne. Deasupra, aşază bastonaşele de morcovi şi rulează uşor. Leagă cu o  sfoară şi pun e ruladele într-un vas uns cu ulei.

Toarnă o ceşcuţă cu apă călduţă şi ulei acoperă cu folie de aluminiu. Lasă la cuptor cam 40 de minute. Serveşte cu un sos alb şi verdeaţă.

Rulada de curcan

Pofta buna!