Reteta zilei: Pui in stil japonez

O reteta foarte gustoasa de pui in stil japonez din: pulpe de pui, kaki, unt, ulei, patrunjel, sare, vegeta si piper.

Ingrediente:

• 600 gr pulpe de pui
• 400 gr kaki
• 50 gr unt
• 30 ml ulei
• 1/2 legătură de pătrunjel
• 10 gr sare
• 10 gr bază pentru mâncăruri (ex. Vegeta)
• 2 gr piper

Mod de preparare:

Fructele kaki se taie în două şi se feliază. Pulpele de pui se dezosează şi se îndepărtează şi pielea.

In uleiul încins, carnea se pune la călit pe flacără mică, până ce se rumeneşte pe ambele părţi.

Intr-un castron se ţi­ne untul până când ajunge la temperatura camerei, a- poi se condimentează cu piper, baza pentru mâncă­ruri şi pătrunjelul tocat.

Lângă bucăţile de car­ne se pun la călit felii de ka­ki, iar după ce acestea se întorc, peste carne se pun bucăţi din untul condimen­tat, se acoperă vasul, se mai călesc circa 15 minute şi în final se condimentează to­tul după gust. Pentru ca preparatul să nu fie prea gras, înainte de a fi pus untul, se scurge grăsimea din tigaie fi se adaugă circa 50 ml vin alb sau apă.

Pui în stil japonez

Poftă bună!