Pui ţărănesc cu roşii si smantana

Pui ţărănesc cu roşii si smantana

Ingrediente:

• 1 pui
• 100 g unt
• 500 g ceapă
• 1 ceaşcă supă de oase
• 1 legătură mărar
• 1 kg roşii coapte dar tari
• 1 ceaşcă smântână
• 1 lingură faină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Puiul se face bucăţi, se sărează, piperează şi se trece prin faină, apoi sepune la prăjit în unt încins se toacă ceapa .Când s-a rumenit carnea, se scoate şi se pune în locul ei ceapa la călit, până se colorează când ceapa s-a rumenit, se stinge cu supă, să fiarbă 1 minut.

Roşiile se toacă mărunt se pun la fiert, peste ceapă, carnea şi roşiile, 1 jumătate de oră .

Se toacă mărarul, se freacă cu smântână când e gata, se amestecă şi smântână şi se oferă cu mămăligă.

Pofta buna!