Pui cu mere

Pui cu mere din: pui, mere, suc de rosii, smantana, curry, dafin, lamaie, sare, scortisoara.

Ingrediente:

• 1 pui
• 2 mere mai acrişoare
• 1 pahar suc roşii
• 1 pahar smântână
• 2 linguri curry
• 3 frunze dafin
• 1 pahar suc de lămâie
• cuişoare
• sare
• scorţişoară

Mod de preparare:

Ceapa se căleşte, până capătă o culoare aurie, în ulei. Se adaugă merele, curăţate de coajă şi sâmburi, tăiate felii subţiri, şi cuişoarele. După zece minute, se adaugă bucăţile de pui şi se lasă până ce se rumenesc frumos, pe toate părţile. Se adaugă sarea, piperul, curry, şofranul, apa, foile de
63

dafin şi sucul de roşii. Se amestecă din când în când, spre a nu se prinde de fundul vasului. Când sosul a început să scadă, se pune şi sucul de lămâie şi se mai lasă până capătă consistenţa dorită. Se adaugă scorţişoara foarte fin pisată.

Se serveşte cald, cu salată verde.

Pofta buna!