Prăjitură simpla cu miere

În Desert de bucataras 5 August 2011

O reteta de prajitura simpla cu miere din: unt, faina alba, faina integrala, lapte, miere, drojdie, ou, lamaie si zahar pudra.

Ingrediente:

40 g unt
150 g faină albă
50 g faină integrală
8-9 linguri lapte
6 linguri miere
1 linguriţă drojdie
1 ou
1 lămâie

pentru decor:

zahăr pudră

Mod de preparare:

Pune laptele şi untul într-o crăticioară şi topeşte-l, la foc mic, fără ca laptele să dea în clocot. încorporează mierea şi amestecă în continuare câteva minute, fără să măreşti focul. Lasă la răcit.

Intre timp, cerne faina într-un castron mare, adaugă drojdia, oul, coaja rasă de lămâie, zeama de la o jumătate de lămâie şi un praf de sare, amestecând continuu.

Adaugă câte puţin din compoziţia răcită de miere, lapte şi unt. Amestecă totul bine şi toarnă într-o tavă dreptunghiulară de circa 12×15 cm, îmbrăcată cu hârtie de copt. Pune în cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute.

Când prăjitura este gata, las-o să se răcească, presar-o cu zahăr pudră şi taie-o.

Varinate: Pentru a realiza o prăjitură uşor diferită, poţi adăuga un pic de scorţişoară în aluat, ca şi în zahărul pudră presărat pe deasupra. Aceasta îi va conferi un gust deosebit, contrastând în mod plăcut cu dulceaţa laptelui şi a mierii.