Pilaf cu fasole verde

 Pilaf cu fasole verde din: orez, fasole, ceapa, ulei, zahar, verdeata, sare, piper.

Ingrediente :

• 200 g orez
• 500 g fasole verde
• 2 cepe medii
• 120 ml ulei
• 1 lingură zahăr
• verdeaţă
• piper
• sare

Mod de preparare:

Cureţi şi speli fasolea, apoi o pui în apă clocotită cu puţină sare şi zahăr şi o laşi să fiarbă. Când e gata, o laşi să se scurgă, dar păstrezi zeama.

Tai mărunt ceapa curăţată, o căleşti în ulei, adaugi orezul şi când devine sticlos torni 1,200 I din zeama în care a fiert fasolea.

După 10 minute de fierbere adaugi fasolea tăiată bucăţi mici, verdeaţa tocată, piperul şi continui fierberea în cuptor, cu foc moderat, 15-20 de minute (până scade). La sfârşit presari verdeaţa tocată.

Pofta buna!