Piept de curcan cu rosii

Piept de curcan cu rosii din: file de piept de curcan, sare, piper, ulei de masline, ceapa, usturoi, cimbru, rosii cherry, vin alb.

Ingrediente:

• 400 g file de piept de curcan fara piele, taiat in 12 bucati
• sare
• piper
• 2 linguri ulei de masline
• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 5 fire de cimbru
• 350 g rosii cherry
• 170 ml vin alb

Mod de preparare:

Se sărează şi se piperează carnea şi se prăjeşte de jur-împrejur într-o tigaie de teflon unsă cu puţin ulei de măsline. Se taie ceapa felii şi se toacă usturoiul; se adaugă la carne şi se prăjesc împreună.

Se aşază carnea într-o tavă şi se repartizează de jur-împrejur fire de cimbru şi roşii cherry tăiate jumătăţi.

Se toarnă vinul. Se încinge cuptorul la 180 °C şi se acoperă tava cu un capac sau cu folie de aluminiu. Se coace totul timp de cca 35 min. Cu 8-10 min. înainte de a fi gata friptura, se scoate capacul de deasupra, ca să se rumenească puţin carnea.

Eventual se oferă alături o garnitura de orez brun.

Piept de curcan cu rosii

Pofta buna!