Paste spirala cu sos alb

Ingrediente:

• 400 g paste spirală
• 100 g pesmet
• 50 g unt
• 50 g făină
• 200 ml lapte
• 300 g smântână
• 300 g roşii mici
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbe pastele în apă cu sare. între timp, căleşte pesmetul în puţin unt. Separat, topeşte res­tul de unt. Adaugă făi­na şi căleşte fără s-o rumeneşti.

Stinge cu lapte şi amestecă totul cu smântână. Lasă pe foc să dea în câteva clocote, după care potriveşte gustul de sare.

Amestecă pastele scurse cu sosul alb. Presară deasupra pesmetul şi serveşte cu roşii coapte întregi sau tăiate felii.

Poftă bună!