Meniu #22
PrinteazaPentru ca nicio zi sa nu semene cu cealalta, ne-am gandit sa va propunem un meniu al zilei, astfel incat intrebarea “Ce mancam astazi?” sa aiba un raspuns rapid si gustos. O supa sau o ciorba sanatoasa, un fel principal hranitor si un desert savuros sunt recomandarile noastre, atent selectionate pentru voi care speram sa va ajute si sa va inspire in bucatarie.
Supa de pui cu noodles
Ingrediente:
- 1 lingurita ulei de canola sau de nuca de cocos
- 1 ceapa, tocata
- 3-4 catei de usturoi, tocat
- 1 bucata de ghimbir, curatat si ras
- 6 cesti supa de pui
- 1 legatura lemongrass, zdrobit
- 2 cesti piept de pui fara piele, tocat
- 1 varza chinezeasca, tocata
- ¼ cana frunze de coriandru
- ¼ cana frunze de busuioc
- 2 linguri de suc limeta
- ¼ lingurita sare
- 1 pachet noodles
- ¼ lingurita fulgi de ardei rosu
Mod de preparare:
Combinati usturoi si ghimbir si pastrati deoparte . Combinati coriandru si busuioc intr-un castron cu suc limeta si sare. Se incalzeste o oala la foc mare mediu . Adaugați ulei . Adaugati ceapa, gatiti 1 minut, amestecand constant. Adaugati ghimbir si usturoi, gatiti 30 de secunde, amestecand constant .
Adauga supa de pui, se amesteca, dati focil la mare si asteptati sa dea in clocot. Incorporati lemongrass , se reduce focul la mic si se fierbe timp de 10 minute. Scoateți lemongrass si aruncati. Se incorporeaza carnea de pui, varza si se fierbe 3 minute.
Adaugati fideaua de orez si fierbeti timp de 2 minute. Opriti focul, se adaugă coriandru , busuioc , sare si suc de limeta. Se amesteca pentru a se combina . Se serveste imediat cu fulgi de ardei roșu.
Supa de pui cu noodles
Tacos cu carne de vita
Ingrediente:
- 1 cartof dulce , cuburi
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceasca varza rosie, tocata
- 1 cana coriandru
- 1 limeta
- 1 kg de carne de vita tocata
- 2 lingurite chimen
- 2 lingurite praf de chili
- Sare si piper, dupa gust
- 1/2 cana ceapa, tocata
- 12 tortilla
- Felii de avocado , pentru garnitura
- Sosuri, dupa preferinta
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 200C. Puneti cartofii intr-un bol si stropiti cu ulei, un praf de praf de chili, chimen, sare și piper. Dati la cuptor timp de 25 minute. Amestecati varza cu jumatate din coriandru si suc de limeta.
Incalziti o tigaie la foc mediu. Adaugati carnea de vita si gatiti pana cand se rumeneste peste tot . Se condimenteaza cu sare , piper , chimen și praf de chili. Incalziti tortilla.
Serviti tacos cu carne de vita, ceapa , coriandru , varza , cartofi dulci, avocado si sosuri dupa preferinta.
Tacos cu carne de vita
Clatite cu sos de caramel
Ingrediente:
- 3 oua
- 500ml lapte
- 300gr de faina
- 2 linguri de zahar
- Sos de caramel, pentru servire
Mod de preparare:
Puneti laptele intr-un castron, adaugati oualele. Se amesteca bine. Adaugati zahar si amestecati bine. Cerneti faina si incorporati usor, timp in care amestecati incontinuu.
Incalziti tigaia si formati clatite. Coaceti 1-2 minute pe fiecare parte. Serviti clatitele calde cu sos de caramel.
Clatite cu sos de caramel
