Legume prăjite

O reteta de legume prajite din: ceapa, usturoi, dovlecei, ardei rosu, boabe de porumb, ulei, sare, piper si suc de lamaie.

Ingrediente:

• 100 g ceapa, tocata
• 2 catei de usturoi, tocati marunt
• 750 g dovlecei, taiati felii subtiri
• 1 ardei rosu, taiat cubulete
• 125 boabe dulci de porumb
• 2 linguri ulei
• sare si piper
• 2 linguri suc de lamaie sau lamaie verde

Mod de preparare:

Se curăţă toate legumele şi se împart în două grămăjoare egale: se vor prăji în două tranşe ca să aibă loc în tuci. Se încinge 1 lingură de ulei în tuci până când începe să scoată fum. Se începe cu câte o grămăjoară, cu ceapa care se prăjeşte 1 minut.

Se adaugă usturoiul, se amestecă o dată, apoi dovleceii, ardeiul roşu şi boabele de porumb. Se potriveşte de sare şi piper şi se mai prăjeşte totul aproxi­mativ 5 minute, până când legumele sunt pătrunse, dar sunt încă crocante şi aurii.

Se stropesc cu jumătate din sucul de lămâie sau lămâie verde şi se ameste­că. Se aşază legumele într-un castron şi se ţin la cald. La fel se pregăteşte şi cealaltă jumătate de legume.

Legume prăjite

Pofta buna!

Incoming search terms:

• legume prajite
• legume prajite in unt