Guacamole (sos mexican de avocado)
PrinteazaO reteta delicioasa de sos guacamole din: fructe de avocado, rosii, ardei iute, ceapa, zeama de lamaie, coriandru, sare si piper.
Ingrediente:
- 4 fructe de avocado
- 2 roşii mici
- 1 ardei iute, mediu picant
- 1 ceapă mică
- 1/2 lămâie (zeama)
- 4-5 fire de coriandru proaspăt
- sare
- piper negru
Mod de preparare:
Decojeşte fructele, taie-le în două, îndepărtează sâmburii şi taie pulpa de avocado cubuleţe. Stropeşte-le cu zeamă de lămâie ca să nu îşi schimbe culoarea. Spală şi taie roşiile cubuleţe; curăţă, spală şi toacă mărunt ceapa.
Taie ardeiul iute pe lungime, curăţă-l de seminţe şi toacă-l mărunt. Spală coriandrul, zvântă-1 şi toacă-l mărunt.
Pune bucăţelele de avocado într-un castron, zdrobeşte-le cu o furculiţă şi condimentează cu sare şi piper. Adaugă coriandrul, ceapa, ardeiul iute şi roşiile. Amestecă totul foarte bine.
Guacamole
Pofta buna!