Frigaruie de creveti

Frigaruie de creveti din: creveti, otet de sherry, maioneza, miere, sare, piper, salata verde, nuca, ulei de nuci, sfecla rosie, mere, lamaie.

Ingrediente:

• 4 frigărui de creveţi congelaţi
• 3 linguri oţet de sherry
• 3 linguri maioneză
• 1 -2 linguri miere
• sare
• piper
• 100 g sala­tă verde
• 50 g miez de nucă
• 4 linguri ulei de nuci
• 3 sfecle roşii (la pachet, prefierte)
• 2 mere
• 2 linguri suc de lămâie

Mod de preparare:

Dezgheţaţi creveţii. Amestecaţi oţetul, maioneza, mierea, sarea, piperul şi aşezaţi sosul rezultat la rece. Pregătiţi salata şi scurgeţi-o bine de apă. Tocaţi miezul de nucă şi prăjiţi-l într-o tigaie, fără adaos de grăsime.

Ungeţi patru farfurii cu ulei de nuci şi presăraţi-le cu sare şi piper. Tăiaţi sfecla roşie felii ro­tunde şi aşezaţi-le pe farfurie. Curăţaţi merele, tăiaţi-le în jumă­tate şi îndepărtaţi-le sâmburii. Tăiaţi-le, de asemenea, felii rotun­de.

Stropiţi-le cu suc de lămâie. Spălaţi creveţii cu apă rece, apoi uscaţi-i pe un şervet. Prăjiţi-i în restul de ulei câte 2 minute pe fiecare parte până devin crocanţi, apoi condimentaţi-i.

Aşezaţi merele şi salata în mijlocul farfuriilor. Stropiţi-le cu sosul pregătit, aşezaţi frigăruile şi pesăraţi totul cu miez de nucă.

Pofta buna!