Frigarui cu cuscus si creveti

O reteta de frigarui cu cuscus si creveti din: cuscus, rosii, dovlecel, creveti, usturoi, lamai, sare, piper, ulei de masline, supa de legume si chimen.

Ingrediente:

• 250 g cuşcuş (instant)
• 2 roşii •
• 1 dovlecel •
• 400 g creveţi proaspeţi (decorticaţi, curăţaţi, fără cap)
• 12 căţei de usturoi
• 2 lămâi
• sare
• piper
• 4 linguri ulei de măsline
• 50 ml supă de legume
• chimen măcinat

Mod de preparare:

Cuşcuşul se lasă să se înmoaie în apă rece, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se curăţă roşiile şi dovlecelul. Roşiile se taie sferturi şi se curăţă de seminţe; pulpa se taie cuburi, la fel ca pulpa de dovlecel.

Se curăţă usturoiul. Se spală lă­mâile cu apă fierbinte şi se taie bucăţi. Se înfig pe ţepuşe de lemn creveţii, alternându-i cu căţei de usturoi şi felii de lămâie; se sărea­ză şi se piperează. Se ung cu 2 linguri de ulei de măsline.

Frigăruile se aşază pe grătarul încins şi se frig pe fiecare parte cca 3 min. Restul de ulei se încinge într-o tigaie şi se prăjesc legumele cca 4 min. Se toarnă supa şi se adau­gă cuşcuşul; se încălzeşte.

Se condimentează cu sare, piper, chimen şi eventual fâşii de mentă. Se aşază cuşcuşul în boluri şi se serveşte cu frigărui.

Frigarui cu cuscus si creveti

Pofta buna!