Cozonac raw-vegan cu mac

Cozonac raw-vegan cu mac din: fulgi de ovaz, curmale, smochine, unt de cocos sau unt de cacao, sare, mac, miere, portocala.

Ingrediente:

• 300 g fulgi de ovăz măcinaţi
• 200 g curmale
• 100 g smochine
• 4-5 linguri unt de cocos sau unt de cacao
• un praf de sare

Pentru umplutura de mac:

• 300 g mac măcinat
• 3-4 linguri miere sau îndulcitor de ştevie puţină coajă de portocală rasă
• 3-4 linguri suc de portocală
• 2-3 linguri unt de cacao
• un praf de sare

Mod de preparare:

Pregăteşti aluatul aşa:

Mai întâi hidratezi smochi­nele şi curmalele, după care le mărunţeşti cu blenderul. Topeşti la foc mic untul. Amesteci apoi toate ingredientele pentru aluat şi îl întinzi pe un celofan.

Pregăteşti umplutura aşa:

Topeşti untul la foc mic. îl ames­teci apoi cu restul ingredientelor pentru umplutură, până la omo­genizare. întinzi umplutura peste aluatul de pe celofan, rulezi şi dai cozonacul la frigider, pentru apro­ximativ 1-2 ore.

Pofta buna!