Coaste de miel in sos de ceapa

Coaste de miel in sos de ceapa din: coaste de miel, ceapa, zahar brun, ulei de masline, vin, sare.

Ingrediente:

• câteva coaste de miel
• 2 cepe
• 1 lingură cu zahăr brun
• 1 lingură cu ulei de măsline
• 1 ceşcuţă cu vin roşu
• sare

Mod de preparare:

Intr-o tigaie, încinge uleiul. Presară zahărul brun, iar după ce s-a topit, adaugă ceapa tăiată julien şi las-o să se caramelizeze. Stinge cu vinul roşu, lasă să dea în câteva clocote, în sosul astfel obţinut, pune bucăţile de coaste de miel şi lasă la cuptor aproximativ 15-20 de minute ca să se întrepătrundă aromele.

Serveşte coastele de miel pe pat de piure de cartofi, cu mult-mult sos de ceapă caramelizată.

Coaste de miel in sos de ceapa

Pofta buna!