Clatite cu carne

Clatite cu carne 

Ingrediente:

• 10 clătite
• 300 g carne
• 1 ceapă
• 1-2 linguri sos alb
• 2 ouă
• pesmet
• grăsime pentru prăjit

Mod de preparare:

Facem foi de clătite. Tăiem fie­care foaie în patru pătrate cu latura de 5-6 cm.

Pregătim tocătură de carne ca pentru musaca şi o tocăm încă o dată cu un cuţit mare pană se face ca o cre­mă. Dacă avem, adăugăm sos alb şi ames­tecăm bine.

Intindem pe fiecare foaie un strat de umplutură ; apoi rulăm foaia, dăm rulouI în ou bătut, apoi în pesmet, pregătindu-1 pentru pane. Păstrăm rulourile pînă la masă. Cu 1/4 oră înainte de masă, prăjim rulourile în tigaie, în gră­sime fierbinte. Le servim calde, cu sman­tană sau fără smantană.

Pofta buna!