Ciorba de dovleac cu nuci

Ciorba de dovleac cu nuci din: dovleac, lapte de soia, nucsoara, nuca, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 800 g miez de dovleac
• 300 ml lapte de soia
• 1 vârf de linguriţă de nucşoară
• 50 g nucă sfărâmată
• 1 linguriţă
• pătrunjel tăiat cu foarfecă
• sare

Mod de preparare:

Tăiaţi dovleacul cubuleţe, apoi fierbeţi-l la aburi 15 minute. Daţi la mixer împreună cu nucşoara şi puţină sare, apoi adăugaţi treptat laptele.

Serviţi în boluri, presăraţi nucă sfărâmată şi pătrunjel.

Pofta buna!