Chifle curcubeu

Chifle curcubeu din: faina, faina cu seminte si cereale integrale, drojdie, fulgi de ovaz, mix de seminte, nuci, bicarbonat de sodiu, unt, lapte, dovlecei, morcovi, sfecla si lapte.

Ingrediente:

• 250 g de faina, plus extra pentru pudrat
• 250 g de faina pentru paine
• 500 g de faina cu seminte si cereale integrale
• 7 g de drojdie uscata (sau 20 g de drojdie uscata)
• 100 g fulgi de ovaz
• 100 g mix de seminte, plus extra pentru presarat
• 50 g de nuci, tocate fin
• 2 lingurite bicarbonat de sodiu
• 50 g de unt rece, taiat cuburi
• 600 ml de lapte batut
• 100 g de dovlecei, rasi
• 100 f de morcovi, rasi
• 100 g de sfecla cruda, rasa
• putin lapte sau ou batut, pentru uns

Mod de preparare:

Tapetează cu făină cea mai mare tavă pe care o ai. într-un bol, amestecă tipurile de făină, drojdia, fulgii de ovăz, seminţele, nucile, bicarbonatul şi 2 linguriţe de sare, apoi sfărâmă untul în compoziţie şi amestecă cu degetele până se înglobează complet.

Peste compoziţie, toarnă laptele bătut şi l50-200ml de apă şi amestecă repede cu o lingură de lemn, apoi cu mâinile, pentru a forma aluatul.

Imparte-l în trei şi încorporează în fiecare câte un fel de legume, pentru a obţine un aluat cu dovlecei, unul cu morcovi şi altul cu sfeclă.

Cu mâinile tapetate cu făină, formează câte 6 chifle din fiecare fel de aluat.

Pune-le în tava de copt, lăsând spaţiu între ele, acoperă-le lejer cu folie alimentară unsă cu ulei şi lasă-le să crească într-un loc cald, timp de 30 de minute.

Incinge cuptorul la 200°C/gaz 6. Unge suprafaţa pâinicilor cu lapte sau cu ou, presară seminţe şi coace-le 30-35 de minute, până când chiflele au baza aurie şi sună a gol.

Acoperă-le cu un şervet de bucătărie şi lasă-le să se răcească puţin – asta le va menţine moi.

Chifle curcubeu

Pofta buna!