Biftec corsican
PrinteazaBiftec corsican din: muschi de vaca, sare, ulei, otet, usturoi si verdeata.
- 6 felii muschi de vaca
- sare
- 1 ceasca de ulei
- 1 lingurita otet
- usturoi
- verdeata
Mod de preparare:
Speli carnea, o ştergi cu un prosop curat şi o tai felii. Le ungi cu ulei şi puţin muştar, le aşezi unele peste altele şi le laşi la rece 1 oră. Prăjeşti carnea în ulei încins câte 4 minute pe fiecare parte. Le scoţi şi le laşi pe o farfurie la cald.
In uleiul în care s-au prăjit feliile de carne, pui o lingură de oţet şi amesteci, apoi adaugi usturoiul, după gust şi o lingură de pătrunjel verde tocat fin. Le fierbi câteva minute, după care răstorni peste biftecuri.
Pofta buna!