Aperitive din mere, oua si hering marinat

Aperitive din mere, oua si hering marinat din: hering marinat, ulei, oua, morcovi, ceapa verde, mere, mustar, sare, piper.

Ingrediente:

• 200 g hering marinat
• 50 ml ulei
• 2 ouă
• 4 morcovi
• 2 cepe verzi
• 4 mere
• muștar
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se pun morcovii la fiert. După ce s-au fiert se toacă mărunt. Se fierbe tare un ou. După ce s-a răcit, se zdrobește gălbenușul și se amestecă cu gălbenușul crud și cu o linguriță de muștar. Se adaugă sare și piper. Se freacă turnându-se ulei, puțin câte puțin.

Se va obține o maioneză în care se vor adăuga morcovii tocați și ceapa verde tăiată rondele. Se amestecă ușor. Se taie merele pe jumătate și li se scot semințele. Se pune câte o lingură de maioneză pe fiecare jumătate de măr. Deasupra se pune câte o bucată de hering și se fixează cu o scobitoare.

Aperitive din mere, oua si hering marinat

Pofta buna!