Vita in stil grecesc

Vita in stil grecesc din: carne de vita, ceapa, usturoi, chimen, cimbru, bulion, ulei.

Ingrediente:

• un kg carne de vită
• un kg ceapă albă mică
• 4 căţei usturoi
• o foaie dafin
• o linguriţă chimen
• o linguriţă cimbru uscat
• 100 ml oţet din vin
• 80 g bulion
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Carnea se căleşte în ulei pe toate părţile. Se adaugă apoi ceapa curăţată şi spălată, dar netăiată şi se lasă şi aceasta la călit.

Se pune bulionul desfăcut în 200 ml apă, se amestecă şi se transferă totul într-o oală sub presiune. Se adaugă usturoiul, oţetul, sarea, piperul, cimbrul, chimenul, foaia de dafin.

Se lasă la fiert pentru o oră.

Pofta buna!