Varza acra cu carnati de casa

Varza acra cu carnati de casa din: varza, carnati, ceapa, ulei, vin, morcov, piper.

Ingrediente:

• 4 cârnati afumaţi
• o ceapă
• un morcov
• 80 varză acră
• 2 linguri ulei
• 250 ml vin alb soc
• dafin
• o linguriţă boabe de piper negru

Mod de preparare:

Cârnaţii se feliază şi se călesc în ulei, după care se scot. In acelaşi ulei se călesc ceapa fin tocată şi morcovul ras pe răzătoarea mică.

Se adaugă varza tăiată fideluţă, se lasă 10 minute, apoi se pun cârnaţii. Se toarnă vinul, se completează cu apă, se adaugă foaia de dafin şi piperul şi se lasă pe foc pentru o oră.

Pofta buna!