Tarta de dovlecei cu cascaval

Tarta de dovlecei cu cascaval din: oua, unt, faina, dovlecei, smantana, cascaval, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 gălbenuşuri
• 100 g unt rece
• 250 g făină
• 2 linguri apă rece
• 2 dovlecei
• 4 ouă
• 2 linguri smântână
• 250 g caşcaval ras
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amesteci untul rece, tăiat cubuleţe, cu făina, adaugi gălbenuşurile, bătute bine cu apa rece, sarea şi frămânţi un aluat care  să fie legat. înfăşori coca în folie de plastic şi o dai la frigider 30 de minute.

Dovleceii bine spălaţi şi uscaţi îi tai rondele şi îi pui într-un bol.

Baţi ouăle bine cu un praf de sare, încorporezi smântână, adaugi caşcavalul, piper după gust, feliile de dovlecei şi amesteci. Intinzi aluatul şi îl aşezi într-o tavă rotundă şi tapetată, având grijă să îmbraci şi pereţii tăvii.

Inţepi coca din loc în loc şi torni umplutura. Nivelezi şi dai tarta la cuptorul încins aproximativ 40-45 de minute. O laşi să se răcească în tavă şi o serveşti.

Pofta buna!