Zacuscă cu Vinete din: vinete, ardei grasi, ceapa, morcovi, rosii, pasta de tomate, ulei vegetal, sare, piper, zahar, patrunjel, cimbru. Ingrediente: 4-5 vinete mari 2-3 ardei grași (roșii sau galbeni) 2 cepe mari 2 morcovi mari 400 g roșii tocate sau pasate 2 linguri paste de tomate 100 ml ulei vegetal Sare și piper […]
Zacusca dietetica cu vinete din: rosii, ceapa, ardei, vinete, piper, sare, zahar, ulei, otet. Ingrediente: 2 kg roşii 1 kg ceapă 2 kg ardei capia roşu 3 kg vinete 1 lingură piper 2 linguri sare 6 linguri zahăr 800 ml ulei oţet Mod de preparare: Vinetele le coci şi le laşi la scurs. Ardeiul, […]
Zacusca cu vinete din: vinete, usturoi, rosii, ardei, morcovi, ceapa, ardei, sare, zahar, otet, ulei. Ingrediente: 6 vinete medii 12 căţei usturoi 8 roşii mari 10 ardei 7 morcovi 3 cepe medii 1-2 ardei iuţi 2 linguriţe sare 200 g zahăr 60 ml oţet ulei Mod de preparare: Se curăţă vinetele de coajă, se […]
Zacusca cu vinete si ardei din: ardei, vinete, ceapa, usturoi, otet din vin, ulei, sare, piper. Ingrediente: un kg ardei kapia un kg vinete un kg ceapă 5 căţei usturoi 2 linguri oţet din vin 150 ml ulei sare piper Mod de preparare: Vinetele spălate se găuresc în diferite locuri cu vârful subţire al […]
Zacusca de toamna cu vinete din: vinete, ardei, rosii, ceapa, ulei, dafin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg vinete 5-6 ardei 6-7 rosii 3 cepe mari 50 ml ulei 2 foi de dafin sare piper Mod de preparare: Vinetele si ardeii se spala, se lasa sa se usuce apoi se coc pe plita incinsa. Se curata […]
Zacusca cu vinete, gogosari si morcov din: morcovi, conservant, ceapă roşie, vinete coapte, gogoşar roşu, suc de roşii făcut în casă, ulei de măsline, boabe de muştar, foi de dafin, piper boabe alb, zahăr, sare. Ingrediente: 2 kg morcovi cu rădăcină groasa 2 pachete conservant 3,5 kg ceapă roşie 5 kg vinete coapte 3,7 kg […]
O reteta simpla si gustoasa de salata zacusca din: rosii, gogosari, vinete, usturoi, patrunjel, sare, piper si untdelemn. Ingrediente: 1 kg roşii 1 kg gogoşari 1 /2 kg vinete un usturoi pătrunjel sare piper untdelemn Mod de preparare: Se coc gogoşarii, se curăţă, se decojesc roşiile, vinetele, se toacă toate prin maşina de tocat […]
Zacusca de vinete si gogosari Ingrediente: 500 g roşii, 2 vinete mijlocii 4 gogoşari 1 ceapă (facultativ) 50 g ulei 1 lingură zahăr sare Mod de preparare: Se coc vinetele şi gogoşarii. Se curăţă şi se toacă împreună pe fund (se pot toca numai vinetele, iar gogoşarii se taie felii). Se opăresc roşiile, se […]