Ciulama de pui de balta din: copane de la pui de balta, faina, sare, piper, cepe, vin alb, oua, unt, lamaie, orez si supa limpede. Ingrediente: 36 copane de la puii de baltă 1 lingură cu făină sare piper 2 cepe 1 pahar cu vin alb 2 gălbenuşuri 180 g unt 1 lămâie 200 […]
Dacă aveţi pui de baltă proaspeţi, alegeţi picioarele din spate, jupuiţi-le, spălaţi-le bine, uscaţi-le cu un şervet sau hârtie absorbantă. Dacă sunt din comerţ, atunci aveţi grijă doar să fie spălate şi uscate. Puneţi puii de baltă într-un vas în care se află puţin ulei şi sucul de la o lămâie, şi îi lăsaţi […]
Pui de balta condimentati cu sos de ceapa si usturoi Ingrediente: 36 pui de baltă (numai copanele) sare piper 6 căţei de usturoi 1 legătură de pătrunjel 1/2 lămîie 3 linguri sos brun de peşte 50 g făină 120 g ulei 40 g unt 2 fire ceapă verde 1/2 pahar vin Mod de preparare: […]
Pui de balta pane cu cartofi pai si sos tartar Ingrediente: 30 pui de baltă 150 g ulei 1-2 ouă 50 g făină sare piper 1 legătură de pătrunjel 300 g cartofi pesmet de casă 1/2 lămaie Mod de preparare: Copanele curăţate de piele se spală bine şi se usucă pe un şervet. Se […]
Ciulama de pui de balta cu de pilaf Ingrediente: 36 pui de baltă 1 lingură de făină sare piper 2 cepe 1 pahar vin 2 gălbenuşuri 80 g unt 1/4 lămaie 200 g orez 2 pahare supă Mod de preparare: Copanele se curăţă de piele, se spală şi se fierb cu apă, vin, ceapă […]
Supa de pui de balta Ingrediente: 30 pui de baltă pulpe 1 1/2 l supă 6 căţei de usturoi 1 pahar vin 1 foaie de dafin 1 ceapă 1/2 pahar lapte 1 lingură de făină 50 g ulei sare 1 lingură de smantană Mod de preparare: Cînd supa firebe, se pun puii de baltă […]
Crochete cu ciuperci şi pui de baltă cu garnitură de dovlecei natur Ingrediente: 50 pui de baltă 3 /4 pahar vin sare piper 1 /2 lingură făină 120 g unt 150g ciuperci 6 căţei usturoi 1 legătură pătrunjel 1 /2 lingură smîntînă ulei de prăjit 600 g dovlecei în floare Mod de preparare: Puii […]
Pui de baltă şi bureţi la capac Ingrediente: 12 capace 50 broaşte (pui de baltă) 250 g bureţi 1 legătură pătrunjel sare piper 1 1/2 lingură smîntînă 3 gălbenuşuri 1 lingură făînă 6 căţei usturoi 3/4 pahar vin 150 g unt 60 g brînză rasă nucşoară 600 g cartofi Mod de preparare: Se prepară […]