Salata de gorgonzola cu nuci caramelizate

Printeaza

Salata de gorgonzola cu nuci caramelizate din: unt, zahar, nuci, otet balsamic, ulei de masline, andive, rucola, struguri si gorgonzola.

Ingrediente:Salata de gorgonzola cu nuci caramelizate

  • 1 cub de unt
  • 2 linguri de zahar
  • 50 g nuci pecan sau nuci
  • 1 lingura de otet balsamic
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 andive
  • 100 g de rucola
  • 50 g struguri
  • 140 g de gorgonzola

 

Mod de preparare:

Se încing untul şi zahărul într-o tigaie mică, apoi se adaugă amestecând nucile pecan. Se ţin pe foc mic în jur de cinci minute până când sunt crocante şi acoperite de untul cu zahăr.

Se răstoarnă pe o foaie de copt unsă cu unt, se lasă să se răcească uşor, apoi se toacă grosier. Se amestecă bine oţetul şi uleiul de măsline, apoi se asezonează.

Se desfac frunzele de andivă şi se pun într-un castron. Se taie strugurii pe jumătate, se înlătură seminţele şi se adaugă în castron, împreună cu mare parte din dressing.

Se amestecă până când frunzele sunt acoperite, apoi se aşază pe patru farfurii. Se presară bucăţi de gorgonzola pe deasupra şi apoi se adaugă nucile caramelizate. Se stropesc cu dressingul rămas.

 

Pofta buna!

 

Sumar
recipe image
Nume reteta
Salata de gorgonzola cu nuci caramelizate
Autor
Publicat pe
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.