Salata de cartofi noi cu ceapa si masline

Salata de cartofi noi cu ceapa si masline din: cartofi noi, masline verzi, ceapa rosie, ulei, otet, patrunjel, sare, piper, ierburi aromatice.

Ingrediente:

• 500 g cartofi noi
• 200 g masline verzi
• 1 ceapa rosie medie
• 4 linguri ulei
• 1 lingurita de otet
• patrunjel (jumatate de legatura)
• sare
• piper
• ierburi aromatice

Mod de preparare:

Se spală cartofii şi se pun la fiert în coajă, se scot, se curăţă şi se lasă întregi. Se toacă ceapa julien şi se amestecă într-un castron cu cartofii şi măslinele.

Separat se amestecă uleiul cu oţetul, sarea, piperul şi ierburi aromatice şi se adaugă peste castronul cu salată.

Se toacă pătrunjelul spălat şi scurs de apă în prealabil, se pune în vasul cu salată şi se potriveşte de sare şi piper.

Salata de cartofi noi cu ceapa si masline

Pofta buna!