Salată călită cu migdale

Salată călită cu migdale din: apa, migdale, ceapa verde, telina, castravete, rosii, salata verde, untisor, coriandru, suc de lamaie, zahar, orez, sare si piper.

Ingrediente:

• 20 ml apa
• 85 g migdale oparite
• 4 cepe verzi tocate
• 1 castravete feliat
• 3 telini, taiate betisoare
• 250 g rosii taiate in sfert
• 2 salate verzi tocate
• 30 g untisor
• 30 g coriandru proaspat
• 1/2 lamaie, doar sucul
• 1/2 lingura zahar
• orez fiert sau paine prajita, pentru servire
• sare
• piper

Mod de preparare:

Incinge wok-ul şi căleşte migdalele în 20ml apa, 2-3 minute, până devin aurii. Lasă-le la uscat pe hârtie de copt şi taie-le uşor.Pune restul de ulei în tigaie şi aşteaptă să se încingă. Adaugă cepele, castravetele, ţelina şi roşiile şi căleşte-le timp de 2 minute.

Ia de pe foc, pune restul ingredientelor şi amestecă-le. Asezonează cu sare şi piper.Pune totul pe farfurii cu o lingură şi decorează cu migdalele prăjite. Toarnă sucul din tigaie peste salată şi serveşte cu orez fiert sau pâine prăjită.

Salată călită cu migdale

Pofta buna!