Rulada delicioasa de legume

Rulada delicioasa de legume din: sfecla, varza rosie, morcovi, ciuperci, telina, ardei gras, ulei, sare, piper.

Ingrediente pentru umplutură:

• 100 g sfeclă roşie
• 100 g varză roşie
• 100 g morcovi
• 1 kg ciuperci
• 100 g ţelină
• 1 ardei gras
• 2 linguriţe ulei
• sare
• piper

Ingrediente pentru aluat:

• 1 ou
• 1 borcan iaurt
• făină
• drojdie

Mod de preparare:

Pregatesti umplutura, cureţi şi speli legumele. Pui 1-2 linguriţe ulei într-o tigaie, laşi să se încingă, apoi adaugi legumele spălate şi tăiate mărunt si le căleşti. Sărezi şi piperezi legumele.

Pregăteşti aluatul, din iaurt, puţină drojdie, făină şi ou frămânţi un aluat, din care întinzi o foaie pe care o umpli cu legumele călite, dar lăsate să se răcească.

După ce modelezi rulada, o pui într-o tavă şi o dai la cuptor pentru 40 de minute, la foc mic.

Pofta buna!