Rulada de pui cu ienibahar

Printeaza

Rulada de pui cu ienibahar din: piept de pui, telina, zeama de lamaie, sunca, ardei, mascarpone, crema de branza, muguri de pin, supa, unt, ienibahar, sare, piper.

Ingrediente:Rulada de pui cu ienibahar

  • 1,5 kg piept de pui
  • 300 g ţelinâ
  • 2 linguri cu zeamă de lămâie
  • 250 g şuncă afumată
  • 100 g ardei gras roşu
  • 100 g mascarpone
  • 50 g cremă de brânză
  • 100 g muguri de pin
  • 200 ml supă clară de pui/legume
  • 4 linguri cu unt
  • 1 vârf de cuţit de ienibahar
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Incălzeşte cuptorul la 180° C.

Spală, curăţă şi feliază subţire ţelina, stropeşte-o cu zeama de lămâie.

Feliază şunca, taie cubuleţe ardeiul curăţat de sâmburi şi cotor, amestecă mascarpone, crema de brânză, mugurii de pin traşi intr-o tigaie (fără ulei). Asezonează cu sare şi piper proaspăt măcinat.

Intinde carnea şi bate-o uşor. Presară sare, piper şi ienibaharul, aşazâ deasupra feliile de ţelină una lângă alta, şunca, ardeii cubuleţe şi amestecul de mascarpone.

Rulează carnea şi leag-o cu aţă de bucatărie, apoi rumeneşte-o în untul înfierbântat. Pune rulada într-o cratiţă mai adânca, toarnă deasupra untul în care s-a rumenit şi supa şi dâ-o la cuptor pentru 75-90 de minute.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Rulada de pui cu ienibahar
Autor
Publicat pe
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 2 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.