Reteta zilei: Supa de fasole cu legume

Printeaza

Supa de fasole cu legume din: fasole, dafin, ulei de masline, ceapa, morcov, telina, rosii, usturoi, cimbru, apa calda, sare, piper.

 

Ingrediente: 

  • 350gr fasole
  • 1 frunza de dafin
  • 5 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa, tocata
  • 1 morcov, tocat
  • 1 tulpina telina, tocata
  • 3 rosii fara coaja si tocate
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita cimbru
  • 750 ml apa calda
  • sare si piper
  • ulei de masline, pentru servire

 

Mod de preparare:

Alegeti si spalati bine fasolea. Lasati la inmuiat peste noapte in apa rece.

Scurgeti, puneti intr-o oala, acoperiti cu apa si fierbeti 20 de minute.

Scurgeti si apoi adaugati din nou in oala si aduceti la fierbere. Adaugati fruza de dafin.

Fierbeti 1-2 ore. Scurgeti si aruncati frunza de dafin.

supa_de_fasole_cu_legume
Pasati la blender aproximativ 3/4 din fasole si omogenizati cu putina apa.

Incalziti uleiul, gatiti ceapa aproximativ 10 minute, adaugati apoi morcovul si telina.

Gatiti inca 5 minute.

supa_de_fasole_cu_legume_02
Adaugati rosiile, usturoiul si cimbrul. Incorporati apa calda, fasolea boabe si ceapa pasata.

Asezonati cu sare si pir, dupa gust. Gatiti inca 10-15 minute.

Serviti supa calda stropita cu ulei de masline.

supa_de_fasole_cu_legume_03

Supa de fasole cu legume

supa_de_fasole_cu_legume_03

 

Pofta buna!

 


Poate iti place si:

Supa simpla de fasole uscata

Supa simpla de fasole uscata din: fasole, untdelemn, sare. Ingrediente: 300 g fasole 3 linguri untdelemn sare   Mod de preparare: Se alege fasolea, se spală şi se pune la fiert în apă rece. După primele clocote, se schimbă apa în care a fiert şi se adaugă altă apă fierbinte. Când fasolea este bine fiar­tă, […]

Supa florentina de fasole

Supa florentina de fasole din: fasole, ceapa, usturoi, telina, praz, rozmarin, ardei, ulei, sare, piper, parmezan. Ingrediente: 300 g fasole albă 1 l supă de legume 2 cepe 2 căţei de usturoi 1 morcov 1 tijă de ţelină verde (apio) 1 fir de praz 1 crenguţă de rozmarin 1 ardei iute roşu mic 100 ml […]

Supa de fasole verde cu iaurt

Supa de fasole verde cu iaurt din: fasole, rosie, supa, iaurt, faina. Ingrediente: 150-200 g fasole verde 1 roşie 1 pahar supâ de zarzavat, mărar şi pătrunjel verde 2-3 linguri iaurt 1/2 lin­guriţă făină   Mod de preparare: Se curăţă fasolea, se spală şi se fierbe în puţină apă clocotită, cat să fie acoperită. Cand […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

1 comentariu

  1. Foarte buna supa de fasole 🙂 imi place

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.