Reteta zilei: Omleta cu legume si bacon

Omleta cu legume si bacon din: bacon, ceapa, spanac, cartofi, oua, lapte de cocos, ulei de masline, sare, piper, ceapa verde.

Ingrediente:

• 8 felii bacon
• 1/2 ceapa tocata marunt
• 1 1/2 cană spanac tocat
• 3 cartofi
• 7 ouă
• 1/4 cană lapte de cocos
• 2 linguri ulei de măsline
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper
• ceapă verde tocată

Mod de preparare:

Într-o tigaie găttiti bacon aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.

Se taie în fâșii mici și se transferă pe o farfurie.

În aceeași tigaie, gatiti ceapa aproximativ 4 minute.

Adăugați spanacul tocat și gătiți aproximativ 2 minute.

Se condimentează ușor cu sare și piper.

Transferați ceapa și spanacul pe o farfurie.

Adăugați 2 linguri de ulei de măsline în aceeași tigaie si prajiti cartofii, se condimentează ușor cu sare și piper, apoi se intorc si se prajesc si pe partea cealalta.

Încălziți cuptorul la 180C.

Într-un bol, bateți împreună ouă, lapte de cocos, sare și piper.

Aranjați cartofii uniform pe fundul tigaii.

Adaugati amestec de spanac și ceapă si jumatate din bacon.

Se toarnă amestecul de ou deasupra, se adauga restul de bacon.

Dati la cuptor timp de 25 de minute.

Garnisiți cu ceapă verde tocată și serviți.

Omleta cu legume si bacon

Pofta buna!