Reteta zilei: Budinca cu spanac si mozzarella

Budinca cu spanac si mozzarella din: spanac, ulei de masline, mozzarella, ceapa verde, oua, sare si piper.

Budinca cu spanac si mozzarella

Ingrediente:

• 500 g spanac proaspat
• 1-2 lingurite ulei de măsline
• 1 1/2 cani mozzarella
• 1/3 ceasca felii subtiri ceapa verde
• 8 oua, batute
• sare si piper negru dupa gust

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 190C. Se pulverizează cu ulei de masline un vas termorezistent. Incalziti uleiul intr-o tigaie mare, se adauga spanacul si se amestecă doar până spanacul se inmoaie, aproximativ 2 minute.

Transferati spanacul in vasul termorezistent si raspanditi pe toata suprafata.

Adaugati mozzarella rasa. Acoperiti cu feliile de ceapa verde. Oualele se amesteca cu sare si piper. Se toarna apoi in vas. Amestecati usor pentru a combina toate ingredientele. Dati la cuptor pentru 35 de minute.

Lasati sa se raceasca pentru 5 minute, apoi taiati. Serviti fierbinte.

Budinca cu spanac si mozzarella

Pofta buna!