Reteta zilei: Budinca de vinete

Budinca de vinete din: sos de rosii, mozzarella, busuioc, parmezan, sare, piper, oregano, ulei, smantana.

Budinca de vinete

Ingrediente: 

• 400 g sos de rosii
• 1 bucata mozzarella
• busuioc proaspăt
• parmezan
• sare si piper
• oregano
• ulei pentru prăjit
• smantana

Mod de preparare:

Prajiti feliile de vinete în ulei fierbinte.
Ungeți un vas termorezistent și puneti niște sos de roșii. Adaugati un strat de vinete, asezonati si adaugati câteva sos de rosii.

Puneti din nou un strat de vinete, asezonati, adăugati mozzarella și se adaugă câteva frunze rupte de busuioc. Acoperiti cu sos de rosii si un nou strat de vinete.

Adaugati restul de sos. Presarti parmezan și un strop de smantana. Se coace în cuptor la 180 C timp de 30 minute.

Serviti fierbinte.

Budinca de vinete

Pofta buna!