Friptura de oaie cu legume din: carne de oaie, ceapa, morcovi, cartofi, usturoi, ulei de masline, sare, piper, rozmarin, cimbru, oregano. Aceasta reteta delicioasa de friptura de oaie cu legume este o alegere excelenta pentru iubitorii de carne, fiind bogata in proteine si gust. Carnea de oaie se combina perfect cu legumele coapte si aromele […]
Rețetă de Oaie la Ceaun – Tradițională și Gustoasă
PrinteazaRețetă de Oaie la Ceaun – Tradițională și Gustoasă din: carne de oaie, ceapa, usturoi, cartofi, rosii, ardei grasi, morcovi, vin rosu sec, ulei de floarea soarelui, boia dulce, cimbru, sare, piper, apa.
Ingrediente:
- 1,5 kg carne de oaie (pulpa sau șoriciul)
- 2 cepe mari, tăiate mărunt
- 4 căței de usturoi, mărunțiți
- 4 cartofi, tăiați cubulețe
- 2 roșii mari, tăiate cuburi
- 2 ardei grași, tăiați julienne
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 1 pahar de vin roșu sec
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 2 linguri de boia dulce
- 1 lingură de cimbru uscat
- Sare și piper după gust
- Apă cât să acopere ingredientele
Mod de preparare:
Încălziți uleiul într-un ceaun mare și adăugați ceapa și usturoiul. Căliți-le până devin aurii.
Adăugați carnea de oaie și rumeniți-o pe toate părțile. Presărați boiaua peste carne și amestecați bine.
Adăugați vinul și lăsați-l să fiarbă pentru a se evapora alcoolul. Adăugați roșiile, ardeii, morcovii, cartofii și cimbrul. Amestecați bine.
Turnați apă peste ingredientele din ceaun astfel încât să le acopere, apoi adăugați sare și piper după gust.
Acoperiți ceaunul cu un capac și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 2-3 ore, sau până când carnea este fragedă și toate legumele sunt moi.
Serviți cald, cu mămăligă sau pâine proaspătă.
Rețetă de Oaie la Ceaun – Tradițională și Gustoasă
Informații nutriționale (per porție, aproximativ):
- Calorii: 400 kcal
- Carbohidrați: 20g
- Proteine: 30g
- Grăsimi: 20g
Rețeta de oaie la ceaun este o mâncare tradițională românească, cu rădăcini adânc în cultura culinara a țării. Oaia a fost întotdeauna o sursă importantă de carne în România, iar gătitul la ceaun a fost o metodă preferată pentru a o pregăti.
Această rețetă aduce în prim-plan gustul autentic al României, folosind ingrediente simple și tehnici tradiționale de gătit.
Oaia la ceaun este o mâncare potrivită pentru evenimentele festive și adunările de familie.
Carnea fragedă, combinată cu legumele aromate și condimentele, face ca această mâncare să fie o alegere populară în bucătăria românească.
Este un tribut adus tradițiilor culinare și bucuriilor simple ale vieții.
Pofta buna!
poate iti place si:
Friptura de oaie cu legume
Pofta buna!
Incoming search terms:
- https://www restaurantedelux ro/reteta-oaie-ceaun-traditionala-gustoasa html