Prajitura cu revent, capsuni si lichior

Prajitura cu revent, capsuni si lichior din: revent roşu, zahar, capsuni, oua, lichior de portocale, frisca, Amarettini, bezele.

Ingrediente:

• 300 g revent roşu
• 120 g zahăr
• 200 g căpşuni
• 3 gălbenuşuri
• 5 linguri lichior de portocale
• 300 ml frişcă

In plus:

• 200 g căpşuni
• 80 g Amarettini

Pentru decor:

• 250 g căpşuni
• 40 g bezele

Mod de preparare:

Se spală reventul, se lasă să se scurgă şi, dacă e nevoie, se deco­jeşte.

Tijele se taie bucăţi şi se pun într-o oală împreună cu 50 ml apă; se înăbuşă 5 min. la foc mijlociu, amestecând. Se adaugă 80 g zahăr şi compotul se lasă să se răcească.

Se spală căpşunile, se lasă să se scurgă şi se scot frunzuliţele.

Căpşunile se taie bucăţi şi se adau­gă la compotul de revent; se pasea­ză cu mixerul. Se pun deoparte 3 linguri din piureul de fructe.

Gălbenuşurile se bat cu zahăr şi lichior 3 min. la bain-marie. Se scot din baia de apă şi se amestecă până se răcesc.

Se înglobează piu­reul de fructe şi frişca bătută. Se taie cuburi 200 g căpşuni. Se zdro­besc Amarettîni.

Se îmbracă în folie o formă de chec (20 x 8 cm). Se aşază 1/3 din cremă; apoi căpşunile şi a doua tre­ime de cremă.

Se marmorează şi se aşază Amarettini, apoi cremă; se dă la congelator 8 ore. Se decorează cu căpşuni şi bezele.

Prajitura cu revent, capsuni si lichior

Pofta buna!