Piept de pui cu sos de capere

Piept de pui cu sos de capere din: piept de pui, unt, faina, zeama de lamaie, supa de legume, capere, smantana, sare, piper.

Ingrediente:

• 800 g piept de pui
• 3 linguri unt
• 2 linguri faina
• 2 linguri zeama de lamaie
• 300 ml supa de legume
• 3 linguri capere
• 1 lingura smantana
• sare
• piper

Mod de preparare:

Opăriti pieptul de pui în apă clocotită în care aţi pus 1 linguriţă de sare şi un pic de zeamă de lămâie. Scurgeţi pieptul de pui, ungeţi-l cu puţin ulei de măsline şi puneti-l la cuptor pentru 15 minute. Pentru sos topiţi untul pus într-o crăticioară.

Adăugaţi făină, amestecaţi şi ţineţi-o 3 minute, la foc mic. Stingeţi cu supa de pui sau de zarzavat. Lăsaţi să fiarbă, amestecând încontinuu, pentru a nu se forma cocoloaşe. Adăugaţi zeama de lămâie şi smântână şi caperele întregi sau tăiate, după plac.

Puneţi puiul şi mai fierbeţi 5 minute, apoi luaţi vasul de pe foc.

Piept de pui cu sos de capere

Pofta buna!