Salata de fructe cu mascarpone

Salata de fructe cu mascarpone

Salata de fructe cu mascarpone Ingrediente: pentru aluat: 1/2 pepene galben 2 kiwi 2 banane o portocală 2 mandarine 200 g mascarpone 150 ml frişca 2 linguri de zahăr pudră 150 lichior de fructe exotice 2 linguri fistic tocat mărunt menta pentru ornat Preparare: Toate fructele se curăţă şi se taie felii sau cubuleţe. Se […]

Salata mozaic

Salata mozaic

Salata mozaic Ingrediente: 500 g roşii 2 castraveţi 2 ardei graşi 4-5 ciuperci 1 ceapă 150 g telemea 100 g măsline Pentru sosul vinegretă: 1 crenguţă de mentă 1 crenguţă de oregano 1 crenguţă de pătrunjel 2 linguri cu oţet de vin 50 ml de ulei de măsline sare piper Preparare: Taie roşiile şi ciupercile […]

Tarta cu fructe proaspete

Salata cu fructe de sezon

Salata cu fructe de sezon Ingrediente: 800 g fructe proaspete (pepene galben, caise, căpşuni, cireşe, kiwi) zeama de la 2 lămâi 4 linguri de zahăr 100 ml vermut alb 1-2 linguri de rom mentă proaspătă pentru ornat Preparare: Toate fructele se curăţă şi se taie felii sau cubuleţe. Se pun într-un castron, se presară cu […]

Ţelina, morcovul şi rădăcina de pătrunjel se curăţă de coajă, spală şi se taie cubuleţe.

Supă de morcovi cu ghimbir şi smantană

Supă de morcovi cu ghimbir şi smantană Ingrediente: 600 g morcovi 2 cepe 2 linguri ulei 800 ml supă de legume 150 ml suc proaspăt de portocale 2 linguri sos de soia 50 g smântână 2 linguriţe ghimbir ras verdeaţă sare piper Preparare: Curăţă morcovii uşor, doar prin răzuire dacă sunt vechi. Când foloseşti morcovi […]

Prajitura cu mure si piersici

Prăjitură cu branză, capsuni si mure

Prăjitură cu branză, capsuni si mure Ingrediente: Pentru aluat: 200 g făină 65 g zahăr 1 vârf de sare 2 gălbenuşuri 100 g unt Pentru umplutură: 2 albuşuri 120 g zahăr 500 g brânză dulce măduva de la un baton de vanilie 1 pachet budincă de vanilie 50 g unt moale 1 cutie lapte de […]

Chisel de fructe

Tarta cu fructe de padure

O reteta delicioasa de tarta cu fructe de padure din: unt, zahar, lamaie, zahar vanilat, praf de copt, oua, fructe de padure, gem de fructe de padure, faina si sare. Ingrediente: 400 g unt 100-120 g zahăr 1 lămâie 2 pliculeţe cu zahăr vanilat 1 pliculeţ cu praf de copt 2 ouă 300 g fructe […]

Brioşe cu scortisoara

Brioşe cu scortisoara

Brioşe cu scortisoara Ingrediente: 100 g unt 3 ouă 150 g zahăr 200 g iaurt 300 g făină 1 lingură scorţişoară 1 pacheţel praf de copt 2 linguri stafide. Preparare: Se amestecă ouăle cu zahărul şi untul până se obţine o cremă consistentă. Se adaugă restul ingredientelor: iaurtul, scorţişoara şi stafidele. Se amestecă uşor. Făina […]

Tort fin de şampanie

Tort fin de şampanie

O reteta delicioasa de tort fin de sampanie din: foi de aluat, albus, zahar, foite de gelatina, capsuni, suc si coaja de lamaie, sampanie, frisca si glazura alba. Ingrediente: 4 foi de aluat (300 g) 1 albuş 160 g zahăr 10 foiţe de gelatină 750 g căpşuni sucul şi coaja de la 1 lămâie 250 […]

Salată grecească

Salata greceasca cu crutoane

Salata greceasca cu crutoane Ingrediente o salată verde 5-6 roşii 300 g brânza feta sau telemea 100 g măsline 4-5 felii de franzelă pentru crutoane 1-2 căţei de usturoi o lingură ulei de măsline sare piper oregano Pentru sos: 2 linguri zeamă de lămâie 2 linguri ulei de măsline Preparare: Pentru crutoane, se taie feliile […]

Pui cu ardei gras si masline

Pui cu ardei

Pui cu ardei Ingrediente: 1 pui 1 ardei iute uscat sare, piper 1 kg ardei gras lung, ascuţit 500 g cartofi 1/2 linguriţă rozmarin 2 linguri ulei de măsline Preparare: Incingeţi cuptorul la 200°C. Spălaţi puiul cu multă apă rece, apoi uscaţi-l bine cu un şervet de bucătărie. Tocaţi ardeiul iute mărunt. Amestecaţi-l cu sare […]

Tort cu banane si mascarpone

Tort de ciocolată

Tort de ciocolată Ingrediente: Pentru blat: 3 ouă 150 g zahăr 1 pachet zahăr vanilinat 100 g făină 50 g amidon 2 linguriţe praf de copt Pentru glazura: 150 g glazură amăruie 1 linguriţă unt Pentru umplutură: 5 foiţe gelatină 250 g fructe de pădure amestecate 200 g cremă de brânză 1 lingură suc de […]

Ciocolata alba cu zeama de lamaie

Spumă albă

Spumă albă Ingrediente: 125 ml frişca 1 albuş 125 g ciocolată albă 20 vafe simple sau cu ciocolată 2 linguri fulgi de ciocolată albă 1 lingură praf de cacao Preparare: Bateţi frişca bine. Bateţi albuşul până se întăreşte şi încorporaţi mai întâi ciocolata topită, apoi frişca. Umpleţi spuma obţinută în vafe şi lăsaţi-le cea. 1 […]

Rulouri si fripturi

Rulouri si fripturi

Rulouri si fripturi Ingrediente Pentru rulouri: 1 ceapă 3 căţei de usturoi 600 g carne tocată de vită 1 linguriţă de cimbru 1 linguriţă boia de ardei,dulce 1 lingură praf de supă sare, piper Pentru fripturi: 3 linguri pesmet 1/2 linguriţă seminţe de anason 1 roşie 1 ceapă 2 căţei de usturoi 50 g brânză […]

Prăjitură cu branză, caise si coaja de lamaie

Prăjitură cu branză, caise si coaja de lamaie

Prăjitură cu branză, caise si coaja de lamaie Ingrediente: Pentru aluat 250 g făină 1 vârf de sare 75 g zahăr 125 g unt 1 ou. Pentru umplutură: 3 ouă 100 g unt 200 g zahăr brun 1 pachet zahăr vanilinat coaja rasă de la 1 lămâie 75 g gris 1 pachet praf de copt […]

Shake cu piersici si menta

Shake cu piersici si menta

Shake cu piersici si menta din: lapte, piersici, zeama de lamaie, miere de albine, menta. Ingrediente: 500 ml lapte 5 piersici mari, bine coapte zeama de la jumătate de lămâie o lingura cu miere de albine câteva frunze de menta     Preparare: Se aleg 4 piersici mai coapte, se spală, se curăţă de coajă […]

Bucataria lui Jamie Oliver

Bucataria lui Jamie 9 (video)

De Jamie Oliver Episodul 9 – Rosii   Pofta buna! Supă minestrone de Jamie Oliver   Supă minestrone de Jamie Oliver: ulei de masline, bacon, ceapa, morcovi, telina apio, dovleac, rozmarin, salvie, rosii, fasole boabe, alune de padure, supa de legume, varza, paste integrale, frunze de busuioc, paine.   Ingrediente: 2 linguri de ulei de […]

Supa de rosii

Supă de vită cu tătăneasă

Supă de vită cu tătăneasă Ingrediente: 500 g de rasol de vită 3-4 morcovi 2 câţei de usturoi 1 ţelină frunze de ţelină 1 pastarnac 1 rădăcina de pătrunjel 1 legătura de pătrunjel 2-3 frunze de tâtâneasâ sare piper taieţei de casă sau fidea Preparare: Se spală carnea de vită şi se pune la fiert. […]

Rosii cu ton

Rosii umplute cu ficatei

Rosii umplute cu ficatei Ingrediente: 8 roşii 500 g ficăţei de pui 2 cepe 1 pahar cu vin 100 ml sos de roşii pătrunjel sare, piper, ulei Mod de preparare: Trece ficăţeii de pui prin maşina de tocat sau taie-i cât mai mărunt. Separat, taie ceapa şi căleşte-o în ulei încins. Adaugă apoi ficăţeii şi […]

Placinta cu ceapa si prune

Placinta cu ceapa si prune

Placinta cu ceapa si prune Ingrediente: 5 cepe de apa 300 g prune 1 peste afumat ulei Pentru aluat 350 g faina 250 ml lapte 1 cub drojdie 5 linguri ulei sare Preparare: Dizolvă drojdia în laptele călduţ. Adaugă un praf de sare şi uleiul. Presară făina şi frământă un aluat potrivit de moale. Lasă […]

Gulas cu inima de vita

Gulas picant

Gulas picant Ingrediente: 700 g carne de vită sau mânzat 2-3 linguri unt o ceapa 2 ardei graşi 3-4 roşii 200 g suc de roşii 200 ml supă de legume 200 ml vin alb o linguriţă boia iute de ardei 1 ardei iute sare piper 200 g smantana Preparare: Carnea se spală, se curăţă de […]

Minitarte cu dovlecei, ardei gras şi mentă

Tarta multicolora

Tarta multicolora Ingrediente: Pentru aluat: 200 g făină 1 ou 120 g unt sare Pentru umplutură: 1 fir de praz 2 ardei graşi 1 legătură de pătrunjel 300 g ciuperci 4 ouă 3 linguri cu unt 400 g smântână piper nucşoară rasă     Preparare: Pune făina pe o planşetă, fă în mijloc o gropiţă […]

Plăcintă cu branză si caise

Plăcintă cu branză si caise

Plăcintă cu branză si caise Ingrediente: 300 g făină 1/2 cubuleţ de drojdie 525 ml lapte 220 g zahăr coaja rasă de la 1 portocală sare 220 g unt 5ouă 1 pachet budincă de vanilie 100 ml suc de portocală 500 g brânză dulce de vaci 3 cutii caise (a 425 ml) 15 g amidon […]

Budinca insiropata

Budinca insiropata

Budinca insiropata Ingrediente: 1 cutie cu cocteil de fructe roşii 10 linguri cu zahăr 6 ouă 6 linguri cu griş 1 1 lapte sare Preparare: Intr-o crăticioară arde 4 linguri cu zahăr. Tapetează apoi fundul şi pereţii crăticioarei cu zahărul caramelizat. Separat, bate albuşurile cu un praf de sare şi restul de zahăr. Presară apoi […]

Oua picante

Oua picante

Oua picante din: oua, galbenusuri, mustar, ulei, castraveti murati, hrean, patrunjel. Ingrediente: 8 ouă 2 gălbenuşuri 1 lingură cu muştar 120 ml ulei 3 castraveţi muraţi 1 linguriţă cu hrean ras sare pătrunjel Mod de preparare: Pune ouăle la fiert în apă cu o lingură cu sare, pentru a nu se crăpa. Lasă-le apoi în […]

Retete pentru weekend

Salata de andive cu ton si porumb

Salata de andive cu ton si porumb din: ton, porumb, andive, ulei, lamaie, apa minerala, sare. Ingrediente: 1 cutie cu ton bucati 1 cutie boabe cu porumb 1-2 andive Pentru sos de lamaie: 150 ml ulei 1 lamaie 250 ml apa minerala sare Preparare: Desfă foile de andivă, spală-le cu multă apă rece, după care […]

Bulete de carne

Bulete de carne

Bulete de carne Ingrediente: 500 g de pulpă de porc 250 g orez 6 linguri ulei 2 linguri de făină 1 linguriţă de migdale pătrunjel 6 frunze de mentă sare şi piper. Preparare: Carnea trecută prin maşina de tocat se amestecă împreună cu pătrunjelul şi frunzele de mentă tocate, sarea, piperul, migdalele date pe râzătoare. […]

Taramosalata (Salată grecească de icre)

Taramosalata (Salată grecească de icre)

Taramosalata (Salată grecească de icre) Ingrediente: 100 g icre de peşte (albe sau roz) 500 g cartofi 200 ml ulei de măsline 3 lămâi măsline pentru decor. Preparare Cartofii, curăţaţi şi tăiaţi cuburi, se fierb în apă cu sare 30 minute. Se scurg, păstrând aproximativ 50 ml din apa în care au fiert. Se sfărâmă […]

Spaghete cu sos de nuci

Spaghete cu sos de nuci

Spaghete cu sos de nuci Ingrediente: 100 g miez de nucă 1 linguriţă de stafide 2 ardei iuţi 30 ml ulei 300 g spaghete sare, piper scorţişoară sucul şi coaja de la 1/2 lămâie. Preparare: Se toacă nucile în bucăţele mari. Se taie ardeii în două, se curăţă de seminţe, se spală bine şi se […]

Tartă de mere cu gem

Tartă de mere cu gem

Tartă de mere cu gem Ingrediente: 1 un pachet foietaj congelat (230 g, e 32 cm sau 250 g) 700 g mere sucul de la o jumătate de lămâie eventual, 4 linguri de Calvados 50 g marţipan 100 g compot de mere (borcan) 70 g zahăr pudră 2 linguri unt 2 linguri gem de mere […]

Pui in sos de otet balsamic

Pui in sos balsamic

Pui in sos balsamic Ingrediente: 3 roşii 4 file de piept de pui (a 150 g) 2 linguri ulei de măsline 400 ml supă 2 linguri oţet balsamic 12 cartofi mici, fierţi, curăţaţi de coajă 1 lingură unt 1 lingură zahăr sare, piper eventual 2-3 linguriţe de amidon Preparare: Scrijeliţi roşiile cu un cuţit, opăriţi-le, […]

Salată de ţiri

Tort decorativ de salată

Tort decorativ de salată Ingrediente: 1 salată 5 ouă fierte tare 500 g roşii 1 tulpină de praz 1 legătură ridichi 1 ceapă verde 250 g şuncă fiartă 250 g brânză gouda rasă 6 roşii cherry Preparare: Spălaţi salata şi tăiaţi ouăle, roşiile, prazul, ridichile şi ceapa felii rotunde. Tăiaţi cubuleţe şunca. Aşezaţi totul în […]

Pizza Cele patru anotimpuri

Mini pizza cu salam şi branză

Mini pizza cu salam şi branză Ingrediente: 1 pachet blat de pizza 1 cutie sos de roşii 2 linguri sos pesto 30 felii de salam 200 g brânză feta sau telemea de oaie Preparare: Pregătiţi blatul de pizza conform instrucţiunilor şi formaţi un rulou de circa 50 cm lungime. Tăiaţi 30 de felii rotunde şi […]