Salata Loreta Ingrediente: 2 căpăţîni de salată 2—3 linguri ulei 1 lingură oţet o sfecla fiarta   Mod de preparare: Preparăm o salată verde. Fierbem sfe­cla şi o tăiem fin ca tăiţeii, apoi o ames­tecăm cu oţet şi ulei şi o presărăm peste salata verde. Servim imediat fără să amestecăm.   Pofta buna!

Salata verde Ingrediente: lăptuci salată creată marule creson hatmaţuchi iarbă grasă sau untişor (grîuşor) 2—3 linguri ulei 1 lingură otet mărar verde tocat mărunt 2 ouă răscoapte sare pi­per usturoi (facultativ) zahăr (facultativ)   Mod de preparare: Curăţăm frunzele mai groase de lăp­tuci ; scoatem frunzele care au stat pe pămînt : desfacem frunză cu […]

Supă cremă de pasare si ciuperci Ingrediente: 1 piept de pui 200 g ciuperci 1 ceapă 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 1 ţelină 1 lingură făină 50 g unt 100 g smântână 2 gălbenuşuri sare   Mod de preparare: Speli pieptul de pui, îl pui la fiert în 3 l de apă cu sare […]

Aripi de pui condimentate Ingrediente: 10 aripi de pui 4 linguri de ulei 4 linguri vin roşu 4 linguri miere 2 lin­guri bulion sare şi piper după gust   Mod de preparare: Speli bine cele 10 aripi de pui şi le aşezi pe toate într-un castron cu toate ingredientele. Le laşi 30 de minute la […]

Rulouri din carne de porc umplute cu mezeluri Ingrediente: 750 g carne de porc 150 g parizer 100 g slănină afumată 3-4 castraveţi în oţet 2 mor­covi 200 ml vin alb 100 ml ulei 200 g smântână 1 legătură verdeaţă 1-2 linguri muştar sare piper   Mod de preparare: Tai carnea felii subţiri, o baţi […]

Gogoşi sărate din cartofi Pentru aluat: 500 g cartofi fierţi 1 ceaşcă lapte (100 g smântână) 2 ouă 250 g făină drojdie cât o nucă un praf de sare Pentru umplutură: 100 g brânză telemea sau amestecată cu brânză de vaci   Mod de preparare: Cartofii fierţi, curăţaţi şi raşi îi amesteci cu drojdia dizolvată […]

Baton de hamsii Ingrediente: 500 g hamsii sărate 2 căni făină 1 pachet margarină 5 linguri apă 2 linguri oţet 1-2 ouă pentru uns   Mod de preparare: Faci aluatul din făină, margarină, apă şi oţet. Este bine să-l prepari cu o zi înainte şi să-l ţii la rece. Intinzi o foaie de circa 3 […]

Rulouri din carne de porc umplute cu pipote Ingrediente: carne macră de porc pipote 1 ceapă piper condimente ou făină pesmet ulei sau untură   Mod de preparare: Tai carnea ca pentru şniţel, o baţi cu ciocanul de şniţele, o sărezi, o piperezi şi o laşi la rece. Intre timp, pui la fiert ceapa şi […]

Antricot de porc umplut (impănat) cu carnacior oltenesc Ingrediente: 1 şi 1/2 kg antricot de porc 1/2 kg cârnăciori olteneşti 1 pahar supă de carne 1 pahar vin alb 1 ceapă, condimente (usturoi, foi de dafin, cimbru, piper) pastă de ardei ulei sau untură Mod de preparare: Antricotul îl împărţi în două, cu o lingură […]

Saramură pescărească de crap Ingrediente: crap cu solzi cimbru după gust 2- 3 căţei de usturoi 25 ml ulei 1 pahar cu apă sare boabe de piper după gust     Mod de preparare: Cureţi crapul numai în interior şi-l speli. îi dai sare şi-l pui pe grătarul bine încins să se frigă pe ambele […]

Sos scordolea Ingrediente: 200 g nuci 200 ml ulei de măs­line 200 g miez de franzelă 200 g cartofi 20 g usturoi 40 ml oţet sare   Mod de preparare: Fierbi cartofii în coajă după ce i-ai spălat bine, îi cureţi, îi pasezi cu furculiţa şi îi dai la răcit. Pisezi nucile în piuliţă, înmoi […]

Salată de ouă cu castraveciori in otet Ingrediente: 8 ouă fierte (tari) castraveţi în oţet maioneză 200 ml smântână sare piper 2-3 căţei de usturoi   Mod de preparare: Amesteci maioneza (făcută din 2 gălbe­nuşuri crude şi unul fiert) cu 200 ml smântână. In sosul obţinut, adaugi castraveţii acri tăiaţi cubuleţe mici, cei 2-3 căţei […]

Cum se prepara Cocktail Karma Sutra Ingrediente: 10 ml Grenadine 2 Lychees , fresh or tined 20 ml Mango Purée 10 ml Bison grass Vodka some Champagne 1 champagne flute 1 mixing glass 1 cocktail spoon 1 strainer 1 standard shot measure   Savurati!  

Ficat la grătar Ingrediente: 1 kg ficat de vită sau de porc 1 bucată mică de kaizer afumat sare piper condimente   Mod de preparare: Cureţi ficatul şi îl tai felii. Il crestezi cu cuţitul şi-n crestături pui bucăţele mici de kaizer afu­mat. Condimentezi cu piper, pui bucăţile la fript pe gră­tarul încins şi le […]

Frigărui din carne de porc Ingrediente: 500 g carne de porc 500 g slăn­ină 2 cepe 2 ardei 2 roşii mari câţiva căţei de usturoi piper condimente     Mod de preparare: Tai carnea şi slănina, le condimentezi şi le pui într-un vas până se pătrund, în acest timp tai legumele în felioare potrivite. Cureţi […]

Salata de fructe din: banane, mandarine, kiwi, mar, ananas, compot de cirese, frisca.  Ingrediente: 2 banane 4 man­darine 1-2 kiwi 1 măr 1 cutie compot de ananas bucăţi 1 cutie compot de cireşe opţional frişca   Mod de preparare: Tai fructele cubuleţe şi mărul feliuţe, adaugi cireşele şi compotul de ananas inte­gral. Laşi puţin castronul […]

Lapte de pasare cu rom Ingrediente: 1 l lapte 6 ouă 200 g zahăr vanilie 1 linguriţă de făină 1 lingură de rom   Mod de preparare: La foc potrivit, într-o cratiţă pui laptele cu vanilia. Baţi într-un castron albuşurile la care adaugi, după ce s-au făcut spumă, 100 g zahăr pudră, şi baţi încontinuu […]

Mancare de cartofi cu chimen si cuşcuş Ingrediente: 1 ceapă mare 3 linguri ulei 1 kg cartofi 1 căţel de usturoi boia sare piper 1 linguriţă chimen 1/4 kg cuşcuş   Mod de preparare: Căleşti bine ceapa în ulei, adaugi cartofii curăţaţi şi tăiaţi în cuburi mici, sare, boia (1 linguriţă). Pui apă să depăşească […]

Chiftele de pui cu masline Ingrediente: 500 g piept de pui 250 g măs­line negre 3 ouă 1 ceapă 1 morcov 1 cartof 2 felii de pâine 5-6 căţei de usturoi 1 legătură pătrunjel ulei sare piper   Mod de preparare: Pieptul de pui îl dai prin maşina de tocat împreună cu morcovul, ceapa, cartoful, […]

Prajitura cu mac in 2 foi Ingrediente: 200 g făină 150 g margarină 1 gălbenuş 4 linguri apă rece   Mod de preparare: Din toate ingredien­tele faci un aluat pe care-l păstrezi o oră la frigider. Pentru umplutură ai nevoie de: 350 g zahăr 1 pahar apă (200 ml) 400 g mac măcinat 3 ouă […]

  Laşi un ou la fiert cam 10 minute ca să fie tare. în acest timp faci o mămăligă mai moale şi după ce a fiert bine iei din ea două lin­guri mari şi o amesteci cu gălbenuşul de la ou, o linguriţă unt sau margarina, 1-2 linguri lapte, 2 linguri brânză de vaci. lese […]

Crochete cu griş si ciuperci Ingrediente: 500 ml lapte 1 cănuţă de griş 1 ou caşcaval 100-150 g ciuperci   Mod de preparare: Laptele îl amesteci pe foc cu grisul până se îngroaşă, apoi îl laşi la răcit. Separat amesteci oul, caşcavalul ras şi ciupercile tocate. Compoziţia rezultată o amesteci cu grisul fiert. Pe masa […]

Cum se prepara Cocktail Raspberry Lemon Drop Martini     Cocktail Raspberry Lemon Drop Martini         poate iti place si: Cocktail French 75   O reteta simpla de cocktail french 75 din: siropd e zahar, sampanie, suc de lamaie, gin si sirop de rodii.   Calitate – alcoolic Bază alcoolică – gin […]

Mazare cu orez Ingrediente: 300 g mazăre 1 cană orez 50 ml ulei sare pătrunjel verde condimente   Mod de preparare: Căleşti în ulei orezul ales şi spălat, adaugi 3/4 l apă, condimente, sare şi verdeaţă. Fierbi totul la foc mic, 15 minute, fără să amesteci. După aceea pui mazărea fiartă, amesteci şi mai laşi […]

  Alegi şi speli 1-1,5 kg de frun­ze de ştevie proaspete, le fierbi bine, apoi le toci. Intr-o tigaie pui 3-4 linguri de unt (sau ulei) şi, când s-a încins, adaugi 2 linguri de făină. După ce făina s-a rumenit uşor, adaugi ştevia tocată fin şi o laşi să se călească timp de câteva minute. […]

Tăiţei cu şuncă Ingrediente: 300 g tăieţei proas­peţi 100 g şuncă 1 ceapă mică pătrunjel ardei iute (roşu) 3 lin­guriţe ulei de măs­line sare şi piper   Mod de preparare: Intr-o oală cu apă sărată fierbi tăieţeii. Intre timp, într-o cratiţă pui ulei, puţin ardei iute şi ceapa şi le prăjeşti puţin la foc moderat, […]

Ciorbă de spanac cu cartofi din: spanac, ceapa, morcov, radacina de patrunjel, cartofi, bulion, orez, usturoi, ulei, leustean, otet, sare si piper.   Ingrediente: 1 kg de spanac 2 cepe 1 mor­cov 1 rădăcină de pătrunjel 1 păstârnac 2 cartofi 3 roşii din conservă sau 2 linguri de bulion un pahar de orez 3 căţei […]

  200- 300 g făină, 2 ouă, puţină sare şi 2 linguri o foaie şi pe o jumătate din ea pui, în rând, câte o jumătate de linguriţă de gem cu 2 cm distanţă între ele. Pui apoi cealaltă jumătate a foii peste partea cu gem. Tai pătrate şi le fierbi în apă cu sare, […]

Tartă cu opintici Ingrediente aluat: 150 g margarina 300 g făină 1 gălbenuş 2 linguri de apă sare marar tocat l frămânţi şi îl laşi la rece timp de 1 oră. La această umplutura pentru tartă   Mod de preparare: Intinzi aluatul cu mâna într-o tavă (rotundă, de tartă) unsa cu mar­garină şi tapetată cu […]

Mancare de cartofi noi cu mazare Ingrediente: 1 kg de cartofi noi, curăţaţi şi tăiaţi în sferturi 500 g mazăre nouă un pahar de orez 3 linguri de ulei 1 legătură de pătrunjel verde o ceapă mică tocată mărunt sare   Mod de preparare: Intr-o cratiţă înăbuşi în ulei şi câteva linguri de apă ceapa […]

Pizza cu parizer Ingrediente: 300 g făină 200 ml lapte 20 g drojdie 1 vârf cuţit sare 200 g parizer 150 g caşcaval un vârf cuţit piper 100 ml bulion sau pastă de tomate 250 g ciuperci din conservă ulei   Mod de preparare: Amesteci bine toate ingredientele (făină, lapte, drojdie, sare) până obţii un […]

Supă crema de legume cu chimen din: morcov, ceapa, radacina de patrunjel, chimen, ulei, faina, vin rosu, sare, piper. Ingrediente: 1 morcov 1 ceapă 1 rădăcină de pătrunjel 1/2 linguriţă de chimen 2 linguri de ulei 1 lingură de făină 1 pahar de vin roşu sare piper   Mod de preparare: Cureţi zarzavaturile, tai ceapa […]