Turtite cu mac din: franzela, oua, lapte, faina, praf de copt, rom, sare, apa, mac, galbenusuri, zahar, miere, lamaie si zahar vanilat. Ingrediente: 1 franzela mai tare aluatul: 4 oua 200 ml lapte 250 g faina 1 lingurita praf de copt sau bicarbonat 50 ml rachiu, rom sau cognac sare umplutura: 150 ml apa 200 […]

Paste cu spanac si branzica de casa din: paste scoici, spanac, ulei de masline, branzica de casa, sare, piper, usturoi si parmezan. Ingrediente: 300 g paste scoici mari 400 g spanac proaspat ulei de masline 400 g branzica de casa sare piper 3 catei de usturoi 1 lingura parmezan     Mod de preparare: Se […]

Pateuri cu pastă de măsline din: foitaj fara ou, masline negre, rosii cherry, muguri de pin, ulei de masline, sare si patrunjel. Ingrediente: 1 pachet foitaj fara ou 200 g masline negre 300 g rosii cherry 150 g muguri de pin ulei de masline sare patrunjel   Mod de preparare: Lasă foitaj ul să se […]

Ciorba de pui cu porumb si omleta din: apa, stiulete de porumb, oua, unt, pui, morcovi, radacina de patrunjel, verdeata, ceapa, sare si piper. Ingrediente: 8 pahare apă 1-2 știulete de porumb sau 1-2 pahare de porumb fiert sau conservat 2 ouă 2-3 linguri de unt ½ pui 1 morcov ½ rădăcină pătrunjel 1 lingură […]

Ardei cu legume din: ardei grasi, telina, morcovi, ceapa, orez, ulei, sare, piper, marar. Ingrediente: 4 ardei grasi (2 rosii, 2 galbeni) 1 telina 2 morcovi 1 ceapa 100 g orez cu bob rotund ulei sare piper marar (pentru decor)   Mod de preparare: Toaca mărunt ceapa. Dă pe răzătoarea mare ţelina şi mor­covii. Incinge […]

Crap cu capere din: crap, ceapa uscata, ardei capia, fileuri de ansoa, rosii in bulion, vin, lamaie, usturoi, capere, rosie, piper, ulei, sare si patrunjel verde. Ingrediente: 1 crap (2-3 kg) 4-5 cepe uscate 2 ardei capia 2 fileuri de ansoa 1 cutie mare cu rosii in bulion 200 ml vin alb sec 1 lamaie […]

File de vaca cu fasole din: fileuri de vita, cartofi, fasole verde, supa instant, rosii, suc de portocale, margarina, sos de soia, usturoi, cimbru. Ingrediente: 4 fileuri de vita 600 g cartofi 500 g faole verde 250 ml supa instant 250 g rosii mici 100 ml suc de portocale 50 g margarina 1 lingura sos […]

Mamaliga cu ciuperci si parmezan din: ciuperci, ceapa, usturoi, ulei, vin, supa de legume, smantana, sare, piper, pesto, supa de legume, malai, sare, pesto si parmezan. Ingrediente: pentru sos: 500 g ciuperci Champignon 1 ceapa 1 catel de usturoi 2 linguri ulei 75 ml vin alb 75 ml supa de legume 300 ml smantana sare […]

Supa de legume din: ceapa, morcovi, praz, telina, broccoli, cartofi, supa de legume, ulei de masline, sare, piper si patrunjel.   Ingrediente: 70g ceapa 100g morcovi 100g praz 100g telina 60g broccoli 200g cartofi 1 litru de pui sau supa de legume 2 linguri de ulei de masline sare si piper patrunjel proaspat tocat   […]

Croasant simplu din: faina, margarina, oua, lapte, sare, zahar, drojdie, zahar vanilat.   Ingrediente: 500 g faina de patiserie 100 g margarina 2 oua 200 ml lapte 1 varf cutit de sare 50 g zahar 40 g drojdie 1 plic cu zahar vanilat   Mod de preparare: Cerne făina de două ori într-un castron mare. […]

Cocktail de castraveti din: castraveti, lapte batut, iaurt, ridichi si marar.   Ingrediente: 120 g castraveti 100 ml lapte batut 100 g iaurt 4 ridichi 1 lingurita marar tocat     Mod de preparare: Se spala castravetii, se taie cuburi,  (cu tot cu coaja); se paseaza cu lapte, iaurt si ridichi. Se adauga marar, apoi […]

Ciorba cu carne de porc si fasole din: apa, carne de porc, fasole alba, cartofi, ceapa, morcovi, radacina patrunjel, radacina de telina, rosii, ulei, bors, foi de dafin, sare, piper, leustean si verdeata. Ingrediente: 6 pahare apă 500 g carne de porc 1 pahar fasole albe 4 cartofi 1 ceapă 1 morcov ½ rădăcină pătrunjel […]

Supa de morcovi cu coriandru verde din: unt, ceapa, usturoi, morcovi, supa de legume, coriandru verde, sare, piper si smantana. Ingrediente: 1 lingura unt 1 ceapa 1 catel de usturoi 6 morcovi 500 ml supa de legume 1 legatura coriandru verde sare piper smantana   Mod de preparare: Se curata si se taie marunt ceapa […]

Salata de andive cu branza si nuca din: andive, mar, branza cu mucegai, miez de nuca, ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 3 andive 1 mar 200g branza cu mucegai 50g miez de nuca 20ml ulei de masline suc de lamaie sare piper   Mod de preparare: Indepartam foile exterioare ale […]

Panna Cotta cu miere si nuca din: ulei de canola, apa, gelatina, iaurt, smantana, zahar, suc de lamaie, miere si nuci.   Ingrediente: 3-4 linguri ulei canola 4 linguri de apa 2 1/2 lingurite gelatina 2 cesti iaurt 2 cani de lapte sau smantana 1/4-1/2 ceasca zahar 2 linguri suc de lamaie Ingrediente pentru servire: […]

Cocktail picant de rosii din: rosii, suc de rosii, suc de lamaie, otet, usturoi si chilli. Ingrediente: 2 rosii decojite 150 ml suc de rosii 1 lingurita suc de lamaie 1 lingurita otet 1 varf de cutit usturoi ras 1 praf chilli   Mod de preparare: Se taie felii rosiile si se curata de seminte; […]

Pui cu ciuperci si mamaliguta din: malai, unt, piept de pui, ciuperci, usturoi, faina, rosii, supa sos worcester si patrunjel. Ingrediente: 200 g malai instant 30 g unt 4 piepti de pui 200 g ciuperci 2 catei de usturoi 1 lingura faina 400 g rosii cuburi (proaspete sau din conserva) 600 ml supa cateva picaturi […]

Piure de fructe din: mere si dovleac de placinta. Ingrediente: 2 mere 4 felii de dovleac de placinta   Mod de preparare: Spalam bine merele si dovleacul. Le punem pe o tava si le coacem in cuptor, la foc moderat. Merele vor fi coapte in 10-15 minute, dar dovleacul in 60 de minute. Scoatem miezul […]

Salata cu spanac, porumb si migdale din: lamai, spanac, ulei de masline, mazare, porumb, boabe de fasole rosie, migdale, frunze de menta, sare si piper. Ingrediente: 2 lamai 2 legaturi spanac proaspat 4 linguri ulei masline 200g mazare 200g porumb (din conserva) 100g boabe de fasole rosie (din conserva) 10g migdale prajite frunze de menta […]

Sufleu de anghinare din: inimi de anghinare, piper, spanac, cimbru, usturoi, patrunjel, boabe de fasole, parmezan si crema de iaurt. Ingrediente: 2 conserve mici inimi de anghinare 1 lingurita piper 300 g spanac congelat tocat 1 lingurita cimbru tocat 2 catei de usturoi tocati 1 lingura patrunjel tocat 1 conserva mica de boabe de fasole […]

Bors de porc cu verdeata si smantana din: apa, carne grasa de porc, varza, ceapa, bors acru, pasta de rosii, usturoi, foi de dafin, sare, piper negru boabe si verdeata.   Ingrediente: 6 pahare apă 500 g carne grasă de porc ½ căpăţînă de varză 2 cepe 2 pahare borş acru 2 lingură pastă de […]

Tocanita de miel cu gutui din: pulpa de miel, gutui, vin, ulei vegetal, unt, sare si piper. Ingrediente: 800 g pulpă de miel 2 gutui 1 pahar de vin alb 2 linguri de ulei vegetal 100 g de unt sare praf de piper negru     Mod de preparare: Carnea pregătită se taie cuburi, se […]

Cocktail de morcovi cu mere din: morcov, telina cu frunze, suc de morcovi, miere si iaurt. Ingrediente: 1 morcov 1 telina cu frunze 1 lingura suc de morcovi 1 lingurita miere 1 lingura iaurt   Mod de preparare: Se curata morcovul, se taie marunt si se stoarce la robotul de bucatarie, cu suc de lamaie […]

Salata de creveti cu branza feta din: creveti, ceapa, ulei de masline, ceapa verde, usturoi, rosii, vin, patrunjel, oregano si branza feta. Ingrediente: 500 g creveti mari nefierti 1 cepe tocata 2 linguri ulei de masline 1 legatura ceapa verde, tocata 2 catei de usturoi pisati 2 rosii taiate cuburi 150 ml vin alb sec […]

Tocanita de vita cu legume si verdeata din: ceapa, ardei gras, morcovi, pulpa de vita, suc de rosii, patrunjel, cimbru, ulei, sare si piper. Ingrediente: 2 cepe 1 ardei gras 3 morcovi 400g pulpă de vită 150ml suc de roșii pătrunjel cimbru ulei sare piper   Mod de preparare: Incingem 4 linguri de ulei si […]

Salata de rosii, patrunjel si ceapa din: rosii, sare, ceapa rosie, ulei de masline si patrunjel.   Ingrediente: 3 rosii 1 ½ lingurite de sare 1 ceapa rosie 6 linguri de ulei de masline 2 linguri patrunjel proaspat tocat   Mod de preparare: Se taie rosiile felii. Se aseaza pe un platou mare si se […]

Somon marinat la gratar  din: file de somon, ardei gras, lamaie, capere, salata rucola, patrunjel, sare, piper. Somonul se încadrează în categoria peşte gras. Peştii graşi nu abundă în grăsimi saturate, au volum redus de colesterol şi sunt o bună sursă de acizi graşi omega 3. Peştii graşi constituie o sursă excelentă de proteine şi […]

Salata de calamar cu legume din: morcov, rosii, tulpini de telina, ardei gras, lamaie, inele de calamar, unt, frunze de salata, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 morcov 2 rosii 2 tulpini de telina 1 ardei gras 1 lamaie 200 g inele de calamar 50 g unt frunze de salata ulei de masline […]

Supa crema de ruccola cu ochiuri romanesti din: ceapa, usturoi, unt, cartofi, supa de pasare, lapte, ruccola, suc de lamaie, sare, piper, nucsoara, oua, otet. Ingrediente: 1 ceapa 1 catel de usturoi 40 g unt 200 g cartofi 500 ml supa de pasare 400 ml lapte sau smantana 300 g ruccola 1 lingurita suc de […]

Salată de penne cu broccoli din: usturoi, sare, piper, suc de lamaie, ulei de masline, paste scurte, sare, broccoli, gulii, ridichi, cascaval, patrunjel, busuioc. Ingrediente: dressing: 2 catei de usturoi sare piper suc de la 1/2 lamaie 4 linguri ulei de masline salata: 500 g paste scurte (penne) sare 200 g broccoli 2 gulii albe […]

Suc de mure cu scortisoara din: mure, zahar, scortisoara, cuisoare, lamaie. Ingrediente: 2 kg mure 250 g zahăr 1 baton scortişoară 4 cuişoare 0.5 lămâie netratată   Mod de preparare: Se spală murele şi se pun într-o crăticioară, fără apă. Se încălzesc la foc mic până când lasă zeamă, dar nu se lasă să fiarbă. […]

Supa crema de pui cu marar si muguri de pin din: piept de pui, morcovi, telina, cartof, dovlecel, muguri de pin, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui 2 morcovi 1 țelină 1 cartof 1 dovlecel muguri de pin mărar sare piper   Mod de preparare: Punem pieptul de pui la fiert în apă […]