Salata cu ciuperci, avocado si ceapa rosie din: porumb, avocado, ceapa rosie, oua, rosii, telina, masline, lamaie, ulei de masline, sos de soia, sos teriyaki, piper, ciuperci champignon. Ingrediente: 300 g porumb din conserva 1 fructe de avocado 1 ceapa rosie 3 oua 4 rosii 1 telina cate 20 masline negre si masline verzi umplute 1 […]

Mere caramelizate cu frisca din: mere, zahar, miere, suc de portocale, scortisoara, frisca. Ingrediente: 10 mere ionatane sau golden 5 linguri zahar 3 linguri miere 200 ml suc de portocale scortisoara un tub frisca   Mod de preparare: Se curăţă merele, se scoate căsuţa cu sâmburi de la 9 mere iar al 10-lea se taie […]

Varza de bruxelles cu aroma de curry din: varza de bruxelles, cod sarat, ceapa, usturoi, suc de lamaie, ulei de masline, ardei iute, pudra de curry.   Ingrediente: 1 kg varza de bruxelles 3/4 ceasca cod maruntit, sarat 1 ceapa 3 catei de usturoi 1 lingurita suc de lamaie 2 lingura de ulei de masline […]

Parfait de portocale cu sos de afine din: portocale, oua, lichior de portocale, zahar, menta, smantana, fine, zahar, baton de scortisoara, pastaie de vanilie, vin rosu, biscuiti, frisca, menta. Ingrediente: 4-5 portocale 3 oua o lingura lichior de portocale 70 g zahar 2 lingurite menta uscata 200 ml smantana pentru sosul de afine: 200 g […]

Supa picanta cu ciolan afumat din: ciolan afumat, morcovi, telina, radacina de pastarnac, ceapa, ardei gras, ardei iute, rondele de masline, lamaie, verdeata, sare. Ingrediente: circa 400 g ciolan afumat 2 morcovi 1 telina mica 1 radacina de pastarnac 1 ceapa mare 1 ardei rgas 1-2 ardei iuti 150 g rondele de masline 1 lamaie […]

Cartofi cu fleica de porc din: cartofi, fleica de porc, pasta de tomate, boia dulce de ardei, foi de dafin, piper boabe, ulei, sare. Ingrediente: 1,5 kg cartofi 700 g fleica de porc 1 lingura pasta de tomate 1 lingurita boia dulce de ardei 2-3 foi de dafin 1 lingurita piper boabe 100 ml ulei […]

Spuma de mango cu budinca din: fructe de mango, lamaie, frisca, zahar pudra, albusuri, amidon, cacao, lapte, zahar, sare, esenta de vanilie. Ingrediente: 2 fructe de mango bine coapte o lamaie 250 ml frisca lichida 4 linguri zahar pudra pentru budinca de cacao: 2 albusuri 2 linguri amidon 30 g cacao 550 ml lapte 120 […]

Ciorba de pui cu legume, smantana si verdeata din: pui, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, ulei, smantana, galbenusuri, piper, faina, foi de dafin, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 pui 2 cepe 2 morcovi 1 radacina de patrunjel 50 ml ulei 250 g smantana 4 galbenusuri 1 lingurita piper boabe 1 lingura faina 2-3 foi de […]

Smoothie de banane cu afine si fulgi de ovaz din: banana, afine, iaurt, lapte de nuca de cocos, miere, fulgi de ovaz, gheata.   Ingrediente: 1 banana 1 ceasca de afine ½ ceasca iaurt 1/3 cana lapte de nuca de cocos 2 linguri de miere 2 linguri de fulgi de ovaz 1 ceasca cuburi de […]

Suc de portoale cu frunze de menta din: apa, lamai, portocale, zahar, frunze de menta. Ingrediente: 2,5 l apa 6 lamai 4 portocale 400 g zahar frunze de menta       Mod de preparare: Se curata coaja de la o lamaie si de la o portocale (ca pe cartofi) si se taie bucatele. Se […]

Salata cu cartofi, fasole verde si masline din: cartofi, fasole verde, masline, ardei grasi, ceapa, ulei de masline, rosii, sare, zeama de lamaie. Ingrediente: 4 cartofi 200 g fasole verde 10-12 masline 2 ardei grasi 2 cepe 2-3 linguri ulei de masline 3-4 rosii 1 lingura de sare 2-3 linguri zeama de lamaie   Mod […]

Supa cu paste si sunca dn: paste, sunca presata, supa de vita, suc de rosii, vin rosu, sare, piper, ulei, faina, telina, smantana. Ingrediente: 200 g paste din fina integrala 200 g sunca presata 1 l supa de vita sau de legume 1/2 l suc de rosii 50 ml vin rosu sare piper 2 linguri […]

Cordon bleu cu ardei si caşcaval afumat din: piept de pui, cascaval afumat, sunca de pui, oua, faina, pesmet, sare, piper, ulei, ardei. Ingrediente: 2 bucati de file de piept de pui (circa 600 g) 200 g cascaval afumat 100 g sunca de pui sau sunca presata de porc 2 oua faina pesmet sare piper […]

Lipie cu chiftelute si salsa din: naut, usturoi, sare, pasta de susan, suc de lamaie, chimen, ulei de masline, rosii, patrunjel, ou, carne de vita tocata, pesmet, piper, lipii.   Ingrediente: 150 g naut (conserva) 1 catel de usturoi sare 1 lingura pasta de susan (tahini) 1-2 linguri suc de lamaie chimen macinat 4 linguri […]

Sarlota cu gem din: piscoturi, sirop de capsuni, gem de capsuni, zahar, apa, albusuri, gelatina, frisca.   Ingrediente: 12 piscoturi sirop de capsuni gem de capsuni pentru crema: 125 g zahar 50 ml apa 2 albusuri 3 foi gelatina 250 ml frisca lichida   Mod de preparare: Se prepară crema pentru care, într-o crăticioară se […]

Ceapa umpluta cu sufleu de branza din: ceapa, telemea, cascaval, parmezan, oua, zeama de lamaie, nucsoara, faina, ulei, sare, piper. Ingrediente: 6 cepe mari 150 g telemea 100 g cascaval 30 g parmezan 2 oua 1/2 lingurita zeama de lamaie 1 praf de nucsoara 1 lingura faina 2 linguri ulei sare piper   Mod de […]

Paste cu dovlecei si mozzarella la cuptor din: paste fainoase, dovlecei, mozzarella, cascaval, smantana, usturoi, ulei, sare, piper.   Ingrediente: 400 g paste fainoase din faina integrala 4 dovlecei mici 150 g mozzarella 2 linguri cascaval sau parmezan ras 2 linguri smantana 2 catei de usturoi ulei sare piper negru macinat   Mod de preparare: […]

Chiftelute de berbecut cu caise uscate din: ceapa, usturoi, caise uscate, carne de berbecut, cuscus, ou, sare, piper, sambal oelek, ulei de masline, naut, ardei grasi, bulion, vin alb, supa. Ingrediente: 1 ceapa 1 catel usturoi 100 g caise uscate 500 g carne de berbecut tocata 4 linguri cuscus instant 1 ou sare piper sos […]

Ciuperci cu tofu la cuptor din: ciuperci, tofu, ulei de masline, marar, sare, piper. Ingrediente: 20 g ciuperci mari 300 g tofu 50 ml ulei de masline 1 legatura marar sare piper   Mod de preparare: Scoateti picioruşele ciuperci­lor şi tocaţi-le mărunt, apoi amestecaţi-le cu tofu mărunţit cu furculiţa. Adăugaţi uleiul de măsline, mărarul tocat […]

Crabi in sos de chili din: crabi, ardei iute, apa, ansoa, pasta de soia, pasta de chili, fulgi de chili, sos de soia, vin de orez, usturoi, ghimbir, piper.   Ingrediente: 3-4 crabi ardei iute Ingrediente pentru sos: 1 1/4 ceasca apa 4 ansoa 1/2 lingurita pasta de soia 1 1/2 lingura de pasta de […]

Spuma de fructe cu frisca din: fructe, frisca, zahar, gelatina. Ingrediente: 200 g fructe 150 ml frisca lichida 60 g zahar 2 foi gelatina     Mod de preparare: Fructele şi zahărul se pun pe foc şi se lasă la fiert aproximativ 5 minute. Intre timp, gelatina se pune la înmuiat în apă. Apoi, fructele […]

Bors de sfecla rosie cu verdeata din: sfecla rosie, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, telina, fidea, bors, leustean, sare, piper. Ingrediente: 4 sfecle rosii 2 cepe 2 morcovi 1 radacina de patrunjel 1 telina mica 150 g fidea 1 l bors 1 legatura leustean sare piper   Mod de preparare: Curăţaţi sfecla de coajă, spălaţi- […]

Spuma de castane din: castane, mascarpone, branza de vaci, albus, zahar, bombonele.   Ingrediente: 300 g castane glasate 250 g mascarpone 200 g branza de vaci un albus o lingura zahar pentru servit: bombonele   Mod de preparare: Se mixează mascarpone cu brânza şi zahărul. Se bate spumă albuşul şi se adaugă peste amestecul de […]

Plăcintă învârtită cu carne din: drojdie, faina, zahar, sare, ulei de masline, ceapa, usturoi, ardei gras, masline, oregano, boia, carne tocata, piper, mozzarella.   Ingrediente: 1/2 cub drojdie 400 g faina 1 lingurita zahar sare 6 linguri ulei de masline 1 ceapa 1 catel de usturoi 1 ardei gras rosu 50 g masline negre (fara […]

Varza cu carnati afumati din: varza, carnati afumat, ceapa, ulei, cimbru, marar verde, sare, piper. Ingrediente: 2 verze proaspete 500 g carnati afumati 1 ceapa 50 ml ulei 1 lingurita cimbru 1 legatura marar verde sare piper   Mod de preparare: Taiati varza fideluta, frecati-o cu 1 lingura sare grunjoasa si stoarceti-o bine de zeama […]

Cremsnit rapid din: foi de cremsnit, lapte, zahar, amidon, zahar vanilat, coaja de lamaie, budinca de vanilie, sare. Ingrediente: 1 pachet foi de cremsnit 1,5 l lapte 200 g zahar 2 linguri amidon 1 lingurita zahar vanilat 1 lingura coaja de lamaie rasa 2 plicuri budinca de vanilie un varf de cutit sare Mod de […]

Salata calda de varza cu ciuperci si bacon din: varza, bacon, ceapa, ciuperci, supa de pui, sare, piper.   Ingrediente: 1 varza, tocata ½ ceasca cubulete bacon 1 ceapa, felii subtiri 250gr ciuperci, felii subtiri ¼ cana supa de pui sare si piper     Mod de preparare: Intr-o tigaie incalzita adaugati bacon si prajiti […]

Sufleu de carne tocata cu dovlecei si cascaval din: dovlecei, cartofi fierti in coaja, busuioc, ceapa, ulei, carne mixta, bulion, amestec de ierburi, usturoi, oregano, sare, piper, lapte, amidon, cascaval. Ingrediente: 450 g dovlecei 500 g cartofi fierti in coaja 2 fire busuioc 1 ceapa 1 lingura ulei 250 g carne tocata mixta 500 g […]

Bors de vacuta cu taitei si verdeata din: piept de vita, ceapa, morcovi, patrunjel, pastarnac, cartofi, taitei, bors, leustean, sare. Ingrediente: 500 g piept de vita 2 cepe 2 morcovi 1 radacina de patrunjel 1 radacina de pastarnac 3 cartofi 100 g taitei 1 l bors 1 legatura leustean sare   Mod de preparare: Tăiaţi […]

Parfait cu lichior de banane din: galbenusuri, lichior de banane, frisca, apa, zahar, cacao, fructe, fursecuri. Ingrediente: 8 galbenusuri o lingura lichior de banane 250 ml frisca lichida pentru sirop: un litru apa 1350 kg zahar pentru servit: cacao orice fructe fursecuri   Mod de preparare: Se prepară întâi siropul pentru care apa şi zahărul […]

Tagliatelle bolognese cu verdeata din: morcov, telina verde, ceapa, usturoi, slaninuta afumata, carne tocata, ulei de masline, bulion, vin rosu, supa, rosii decojite, sare, piper, tagliatelle, patrunjel. Ingrediente: 1 morcov 1 fir telina verde 1 ceapa 1 catel de usturoi 50 g slaninuta impanata afumata 400 g carne tocata mixta 2-3 linguri ulei de masline […]

Costiţe de porc cu dovlecei şi paste din: costite de porc, dovlecei, pasta, pasta de ardei, ulei, usturoi, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 6 costite de porc 2 dovlecei 150 g paste 1 lingura pasta de ardei 50 ml ulei 1 catel de usturoi 1 lingurita rasa cimbru uscat sare piper   Mod de preparare: Presăraţi […]