Ai cautat: retete revelion

Piftie de curcan cu usturoi din: carne de curcan, ceapa, usturoi, dafin, sare, oua, ciuperci, gelatina.   Ingrediente: 1,300 kg curcan (pulpe, aripi, picioare, cap, git, pipotă, ficat) 1 ceapă sare 3 căţei de usturoi 5 foi de gelatină 200 g ciuperci 3 ouă   Mod de preparare: Carnea (fără ficat) se spală, se opăreşte, […]

Rulouri de vitel cu parmezan din: pulpa de vitel, foitaj, vin, usturoi, ulei de masline, rozmarin, salvie, sare, piper, vanata, mozzarella, rosii, jambon, parmezan, busuioc. Ingrediente: 800 g pulpă de viţel 250 g foitaj 1 pahar de vin alb sec 1 căţel de usturoi 4 linguri ulei de măsline extra­virgin 50 g sare grunjoasă 1 […]

Ciorba cu piept de porc din: piept de porc, orez, zarzavat, ceapa, oua, smantana, otet, tarhon, sare.   Ingrediente: 1 kg piept de porc cu coaste 60 g orez 500 g zarzavat 2 cepe 2 ouă 100 g smântână oţet tarhon şi sare, după gust   Mod de preparare: Pieptul de porc se pune la […]

Aripi de curcan cu castane din: aripi de curcan, castane, ceapa, faina, ulei, sare, piper, boia.   Ingrediente: 2 aripi de curcan 400 g castane 50 g ceapă 30 g făină 30 ml ulei 20 g sare 2 g piper 2 g boia   Mod de preparare: Castanele se curăţă de coaja tare, se spală […]

File de cod pe pat de legume din: file de cod, ardei grasi, ciuperci, masline, usturoi, vin, msutar, ulei, patrunjel verde, zeama de lamaie, piper si sare. Ingrediente: 500 g file de cod 2 ardei grasi 100 g ciuperci 50 g masline feliate 3 catei de usturoi 100 ml vin 1 lingura cu mustar 3 […]

Cod pe pat de legume din: file de cod, ardei grasi, ciuperci, masline, usturoi, vin, msutar, ulei, patrunjel verde, zeama de lamaie, piper si sare. Ingrediente: 500 g file de cod 2 ardei grasi 100 g ciuperci 50 g masline feliate 3 catei de usturoi 100 ml vin 1 lingura cu mustar 3 linguri cu […]

Jambon in crusta din: jambon, ulei, miere, otet, mustar, zeama de varza. Ingrediente: 1 jambon 2 l zeamă de varză 1 foaie de dafin 4 linguri cu ulei 1 lingură cu miere 2 linguri cu oţet balsamic 1 lingură cu muştar   Mod de preparare: Pune jambonul pe foc în zeamă de  varză, cu foaia […]

Cotlete cu vin rosu din: cotlete cu os, praz, usturoi, morcov, vin rosu, foid e dafin, susan, cimbrisor, sare si piper.   Ingrediente: 4 cotlete cu os 1 fir de praz 1 capatana de usturoi 2 cani cu vin rosu 1 morcov 2 foi de dafin 2 lingurite cu susan 2-3 crengute de cimbrisor sare […]

Snitel de porc in pesmet din: cotlete de porc, sare, faina, pesmet, ou, lapte, ulei. Ingrediente: 6 cotlete de porc 1/2 linguriţă sare 40 g făină 65 g pesmet 1 ou 4 linguri lapte 3 linguri ulei   Mod de preparare: Se taie grăsimea de pe cotlete, iar feliile de carne se aşază între două foi […]

Rasol de vitel cu sos de hrean din: rasol de vitel, hrean, smantana, sare, zahar, morcovi, cartofi, telina, patrunjel, pastarnac, piper. Ingrediente: 1 rasol de viţel (2-3 kg) 4-6 bucăţi de hrean 1 pahar cu smântână 1 lingură de saree 1 lingură de zahăr Petru supă: 4-6 morcovi mijlocii 2 cartofi 1 telină 2 rădăcini […]

Carne rasol cu sos de hrean din: carne, hrean, franzela, lapte, sare, otet, marar.   Ingrediente: carne fiartă în supă (rasolul) 1 rădăcină de hrean 1 felie de franzelă 1 pahar cu lapte sare 2 linguri cu oţet mărar tocat       Mod de preparare: Daţi hreanul pe râzătoare, puneţi peste el sare. Fărâmiţaţi […]

Saramura de peste (crap sau caras) din: carasi sau crap, sare, ulei, ardei iute, usturoi, sare. Ingrediente: 4-6 caraşi mijlocii sau 1 crap mare 4-5 linguri cu sare grunjoasă 2 linguri cu ulei de salată 1 ardei iutei usturoi sare   Mod de preparare: Curăţaţi peştele de aripioare, goliţi de intestine, spălaţi cu multă apă […]

Reteta friptura de porc crocanta din: carne de porc, ceapa, bureti, ulei, sos de soia, vin, otet, faina, ghimbir, usturoi. Ingrediente: 500 g carne de porc 125 g untură de porc 1 ceapă mică 1 lingură bureţi uscaţi 2 1/2 ceşti ulei de arahide 3 linguriţe sos de soia 1 linguriţă vin 1 linguriţă oţet […]

Salata light de pui grepfrut din: grepfrut, laptuca, ceapa, piept de pui, inima de palmier, migdale, otet, ulei de nuca, sare, piper, drojdie.   Ingrediente: 2 grepfruturi roz 1 miez de lăptucă 1/2 ceapă roşie 2 piepţi de pui fierţi şi reci 1 cutiuţă de inimă de palmier 8 migdale 2 linguri oţet balsamic 1 lingură […]

Aripi de curcan la cuptor cu vin din: aripi de curcan, boia, vin, usturoi, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 4 aripi de curcan 2 linguriţe boia dulc 150 ml vin alb sec 250 ml apa 2-3 căţei de usturoi 5-6 linguri ulei 1/2 linguriţă rozmarin uscat sare piper proaspăt măcinat   Mod de preparare: Speli aripile, […]

Piftie de curcan cu mazare din: aripi de curcan, mazare, ceapa, pulpa de curcan, morcovi, usturoi, sare, apa. Ingrediente: 2 aripi de curcan 1 cană mazăre, scursă 1 pulpă inferioară curcan 1 ceapă mare 2 morcovi 2 căpăţâni de usturoi 7 l apă sare   Mod de preparare: Pui carnea la fiert, împreună cu ceapa […]

Rulou marinaresc din: pulpa de porc, marar, piper, cimbru, sare, ulei, oua. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc fără os 1 legătură mărar verde piper 5 fire cimbru sare ulei 4 ouă fierte   Mod de preparare: Fierbi ouăle tari, apoi le cureţi şi le tai cuburi, le pui într-un castron şi le amesteci cu […]

Reteta cotlet de vitel la cuptor din: cotlet de vitel, ceapa, sos de soia, piper, rozmarin, cimbru, ulei, usturoi, bere. Ingrediente: 1 kg cotlet de viţel 2 cepe 2 linguri sos de soia piper rozmarin cimbru 2 linguri ulei 8 căţei de usturoi 500 ml bere neagră   Mod de preparare: Speli carnea, o portionezi, […]

Carne de vitel in sos de ceapa din: carne de vitel, ceapa, ardei, concentrat de legume, scortisoara, verdeata, boia. Ingrediente: 1 kg carne de vitel 5 cepe mari 2 ardei graşi puţin concentrat de legme scorţişoară verdeaţă boia   Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai mărunt şi apoi tai şi ardeiul. Adaugi boiaua şi […]

Porc cu smochine si salata cu ulei de nuca din: muschi de porc, smochine, dulceata de smochine, ardei, ceapa, salata verde, ulei de nuca, otet balsamic. Ingrediente: un muşchi de porc de 450-500 g două smochine dulceata de smochine un ardei iute o jumătate de ceapă albă salata verde ulei de nuca otet balsamic   […]

Rulade de vitel umplute din: pulpa de vitel, piept afumat, unt, oua, varza, smantana, faina, sos alb, supa pentru sos, vin, ceapa. Ingrediente: 1,5 kg pulpă de viţel 200 g piept afumat 150 g unt 3 ouă 1 1/4 kg varză 1 lingură smântână 1/2 lingură făină 2 linguri sos alb puţină supă pentru sos […]

Cotlet gratinat din: cotlet de vitel, ciuperci, smantana, macaroane, limba, sunca, cascaval, faina, unt, lapte, sare, piper. Ingrediente: 1,2 kg cotlet de viţel 300 g ciuperci 2 linguri smântână 200 g macaroane 50 g limbă 50 g şuncă afumată 60 g caşcaval 1 lingură făină 150 g unt 1/4 l supă 1 pahar de lapte […]

Bors de vitel cu smantana din: carne de vitel, ceapa, patrunjel, leustean, rosii, napi, bors, sare, piper, smantana. Ingrediente: 1 kg carne de viţel 1 ceapă 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de leuştean 200 g roşii 150 g napi 3l apa 1/2 l borş sate piper 2 linguri smântână   Mod de preparare: Tăiaţi […]

Cotlete de vitel cu andive din: cotlet de vitel, andive, morcovi, cartofi, ulei, faina, oua, sunca, limba, lapte. Ingrediente: 1,5 kg cotlete de viţel 400 g andive 300 g morcovi 300 g cartofi 150 g unt ulei pentru prăjit cartofii 50 g făină 2 ouă 50 g şuncă 50 g limbă afumată 2 linguri sos […]

Cotlete de vitel la cuptor din: cotlet de vitel, carne de porc, cartofi, mazare, morcovi, oua, faina, unt, sare, piper, cimbru, nucsoara, zarzavat, ceapa, marar, franzela, smantana, vin. Ingrediente: 1,5 kg cotlet de viţel 300 g carne de porc 300 g cartofi noi 300 g mazăre fină 300 g morcovi 3 ouă 1 lingură făină […]

Spata cu ciuperci din: spata de vitel, ficat de vitel sau de porc, franzela, oua, sare, piper, ciuperci, telina, cascaval, unt, patrunjel, faina, zarzavat, ceapa, pesmet. Ingrediente 1,5 kg spată de viţel 250 g ficat de viţel sau de porc 1 felie de franzelă 3 ouă sare piper 400 g ciuperci 6 bucăţi de ţelină […]

Cod cu legume si usturoi din: cod, limeta, pesmet, faina, oua, ulei, ceapa, ulei de masline, rosii, ardei gras, usturoi, vin rosu, sare, piper, busuioc. Ingrediente:  4 fileuri de cod sucul şi coaja rasă de la 1 limetă 200 g pesmet 1 lingură făină 2 ouă ulei pentru prăjit 2 cepe 2 linguri ulei de […]

Piftie de oua pentru supa din: oua, lapte, unt, sare. Ingrediente: 2 gălbenuşuri 100 ml lapte 20 g unt sare     Mod de preparare: Se freacă gălbenuşurile cu lapte şi sare, se toarnă într-o crăticioară cu pereţi subţiri tapetată cu unt şi se aşază într-un vas cu apă clocotită. Se înăbuşă 10 minute. Oul […]

Taitei cremosi cu sparanghel si rosii cherry din: dovlecei, sare, nuci de macadamia, nuci caju, apa, drojdie, sos de soia, suc de lămâie, usturoi, ceapa, piper negru, vârfuri de sparanghel, roşii cherry, tarhon.   Ingrediente: 3 dovlecei de mărime medie 1/2 linguriţă de sare 1/4 ceaşcă de nuci macadamia 1/4 de ceaşcă de nuci caju 1/4 de ceaşca de apă 1/2 lingură de drojdie […]

Taitei cu sos pad thai din: suc de lămâie, tahini sau seminţele de susan proaspăt râşnite, sirop de agave, sos de soia, usturoi, ghimbir, roşii uscate la soare, dovlecei, morcovi, boabe de fasole încolţite, boabe de mazăre, vârfuri de spa­ranghel sau mazăre păstăi, arpagic, coriandru.   Ingrediente: 2 linguri de suc de lămâie 1 lingură de tahini sau seminţele de susan proaspăt râşnite 1 lingură de sirop […]

Rulada de ciuperci cu vita din: carne de vita, ciuperci, usturoi, patrunjel, faina, ulei de masline, sare si piper.   Ingrediente: 14-16 felii subţiri din carne de vită 7-8 ciuperci mari usturoi pătrunjel făină ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Alegeţi felii de carne foarte subţiri, late şi bateţi-le uşor cu ciocanul […]

Supa de baza cu pui si verdeturi din: carcase de pui, usturoi, tulpini de felină, praz, ceapa, morcovi, frunze de dafin, rozmarin proaspăt, pătrunjel proaspăt, cimbru proaspăt, piper boabe, apa. Ingrediente: 2 kg carcase de pui, tăiate 1/2 căpăţână de usturoi, desfăcut, dar nedecojit 5 tulpini de felină, tocate mare 2 fire de praz medii, tocate mare 2 cepe medii, tocate mare […]