Rulada de ciuperci cu vita

Rulada de ciuperci cu vita din: carne de vita, ciuperci, usturoi, patrunjel, faina, ulei de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 14-16 felii subţiri din carne de vită
• 7-8 ciuperci mari
• usturoi
• pătrunjel
• făină
• ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Alegeţi felii de carne foarte subţiri, late şi bateţi-le uşor cu ciocanul de lemn.

Aşezaţi jumătate din feliile de carne pe planşetă, puneţi în centrul fiecăreia câte o ciupercă crudă, tăiată felii subţiri.

Puneţi, după gust, usturoi (mujdei) pătrunjel tocat, apoi sare şi piper.

Acoperiţi cu altă felie de carne, apoi rulaţi strâns fiecare bucată, puneţi-le în tavă şi deasupra pudraţi cu făina şi acoperiţi ruladele cu albuş bătut spumă tare.

Prăjiţi rulourile de rulade în ulei fierbinte şi serviţi-le cât sunt calde.

Rulada de ciuperci cu vita

Pofta buna!