Omleta cu branza de capra

Omleta cu branza de capra din: oua, branza, ciuperci, dovlecel, ceapa, ardei, faina, ulei, rosie.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 150 g brânză de capra
• 100 g ciuperci
• 1 dovlecel mic
• 1 ceapă
• 1 ardei
• 1 lingură făină
• puţin ulei
• 1 roşie

Mod de preparare:

Intr-o tigaie pui puţin ulei, în care căleşti ceapa, ardeiul, dovlecelul şi roşia, toate tăiate rondele. După ce s-au înmuiat puţin, adaugi ciupercile şi laşi să scadă.

Baţi ouăle cu făina şi cu brânza rasă şi le adaugi peste legume, având grijă să se întrepătrundă. Acoperi cu un capac şi coci omleta cu grijă, la foc mic, fără să amesteci.

Pofta buna!