Gogoșari aromati în oțet din: gogosari, otet de vin, zahar, apa, vin alb, usturoi, sare, boabe de piper, boabe de coriandru, mustar, foi de dafin, cimbru, rozmarin, coaja de portocala.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Spălați și curățați gogoșarii de semințe și cotoare și tăiați-i în bucăți sau benzi, după preferință.
Într-o cratiță mare, amestecați oțetul, apă, zahărul și sarea. Adăugați pe foc și lăsați să fiarbă până când zahărul se dizolvă complet.
Adăugați vinul, usturoiul feliat, boabele de piper, coriandrul, semințele de muștar, foi de dafin, cimbrul, rozmarinul și coaja de portocală în cratiță. Lăsați să fiarbă timp de 10-15 minute, apoi opriți focul.
În timp ce amestecul de oțet fierbe, sterilizați borcanele și capacul în apă clocotită pentru a preveni contaminarea.
Puneți bucățile de gogoșar în borcanele sterile, apoi turnați peste ele amestecul de oțet fierbinte.
Închideți bine borcanele cu capacul steril și așezați-le într-o cratiță mare cu apă clocotită. Lăsați-le să fiarbă în baie de apă timp de 10-15 minute pentru a asigura o conservare adecvată.
Scoateți borcanele cu gogoșari în oțet din apa clocotită și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei înainte de a le depozita
într-un loc răcoros și întunecat.
Informații nutriționale (per porție de 100g):
Gogoșarii în oțet sunt o rețetă tradițională, îndrăgită în multe culturi din Europa de Est. Această variantă modernă adaugă un twist de arome cu vin alb, usturoi și ierburi proaspete pentru a oferi un gust mai complex și rafinat.
Rețeta originală de gogoșari în oțet a fost folosită pentru a conserva gogoșarii proaspeți și a-i păstra pe parcursul iernii, oferind o sursă de vitamine și arome pline de prospețime în timpul sezonului rece.
Astăzi, acești gogoșari în oțet sunt apreciați ca un aperitiv sau garnitură delicioasă și sănătoasă.
Pofta buna!
poate iti place si:
Reteta gogosari in otet din: gogosari, boabe de mustar, otet, sare, piper, miere, zahar, dafin. Ingrediente: gogosari boabe de muştar frunze de vişin şi de ţelină otet o lingură de sare o lingură de miere o lingură de zahăr una-două foi de dafin câteva boabe de piper Mod de preparare: Se aleg, se spală, iar […]
Gogosari in otet cu dafin din: gogosari, sare, untdelemn, otet, dafin, piper, hrean, conopida, boabe de mustar, zahar. Ingrediente: gogosari 3 linguri sare 20 ml untdelemn 25 bucăţi zahăr 2-3 foi de dafin câteva boabe de piper hrean conopida boabe de muştar frunze de vişin Mod de preparare: Se prepară oţetul adăugând, la un […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.