Friptura de porc cu usturoi la gratar

Friptura de porc cu usturoi la gratar din: carne de porc, ulei, sare, cimbru, usturoi, mustar.

Ingrediente:

• 6 felii de carne macră de la ceafă sau de muşchi
• 1 lingură cu ulei
• sare
• cimbru
• ustu­roi
• muştar

Mod de preparare:

Spălaţi carnea, ştergeţi-o cu un prosop curat, bateţi uşor fiecare felie cu lama cuţi­tului, ungeţi-o cu ulei şi muştar, apoi puneţi-o pe grătar.

Puneţi grătarul special pe cărbuni, protejaţi grătarul aragazului cu o cratiţă cu apă pusă dedesubt.

Săraţi frip­tura şi parfumaţi-o cu cimbru când este aproape gata, altfel se întăreşte dacă faceţi friptura la aragaz şi-şi pierde sucul şi savoarea.

Serviţi cu mujdei de usturoi şi legume piure, lângă pâine proaspătă şi vin roşu.

Pofta buna!