Friptura cu sos brun si ciuperci

Friptura cu sos brun si ciuperci din: cotlete de porc, unt, ceapa, ciuperci, vin rosu, sos de soia, bulion, sare.

Ingrediente:

•  10 cotlete de porc
• 2 linguri unt
• 1 ceapă
• 200 g ciuperci
• 3 linguri vin roşu
• 2 linguri sos de soia
• 1 linguriţă bulion
• sare

Mod de preparare:

Speli cotletele, le tamponezi cu un şervet, apoi le pui la fiert în apă cu sare. Cureţi ceapa, o speli şi o tai peştişori, apoi o căleşti în unt încins, după care adaugi ciu­percile curăţate, spălate şi tăiate în feliuţe, lăsându-le să se călească împreună, până când acestea sunt bine pătrunse.

Adaugi vinul, sosul de soia şi bulionul şi acoperi vasul. Laşi totul să fiarbă înăbuşit.

Când a scăzut lichidul, îl strecori într-o tavă, adaugi carnea, având grijă să fie acoperită de sos pe toate părţile şi dai la cuptor, timp de câteva minute.

Friptura cu sos brun si ciuperci

Pofta buna!