Reteta zilei: Friptura cu sos de mustar

Friptura cu sos de mustar din: porc, smantana, patrunjel, mustar, unt, ulei de masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 fripturi de porc
• 5 linguri smântână
• 3 linguri de patrunjel tocat
• 1 lingură de muștar
• 1 lingura unt
• 2 linguri de ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se condimenteaza fripturile cu sare și piper pe ambele părți.
Preîncălziți cuptorul la 220C.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Adăugați fripturile și rumenti aproximativ 3 minute.

Transferați friptura intr-o tava cu hartie de copt. Se întinde aproximativ 1/2 linguriță de muștar pe fiecare friptură, pastrati putin mustar si pt sos si se acoperă cu pătrunjel.

Transferați în cuptor timp de aproximativ 8 minute.
Puneți tigaia la foc mediu. Se adaugă smantana și muștarul rămas, gatiti, amestecând, până se îngroașă, 2-3 minute. Se ia de pe foc, se condimentează cu sare și piper, se incorporeaza untul.

Se serveste friptura cu sos si garnitura, dupa preferinta.

Friptura cu sos de mustar

Pofta buna!