File de pastrav afumat

File de pastrav afumat din: pastrav afumat, unt, cartofi, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 bucăţi de file de păstrăv afumat fără piele
• unt
• 4 cartofi fierţi, potriviţi
• sare
• piper
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Cartofii se decojesc şi se taie rondele de 1 cm grosime. Untul se topeşte într-o tigaie, se pun cartofii si se lasă la rumenit. Se condimentează.

Se adaugă apoi bucăţile de peşte şi se lasă la rumenit şi ele până când se încălzesc foarte bine. Se aşează totul pe o farfurie. Peste cartofi se presară pătrunjelul proaspăt, tocat.

Se serveşte cu sos.

Pofta buna!